素食口味的薑母鴨，料多實在，且素料都是全素食品製作，讓吃素的朋友在冬天也能嚐到冬令食補的好味道。

以外燴起家的大德素食，在鳳山光遠路上的古早味，把多年的料理經驗搬到店裡，透過中央廚房嚴格品管的掌握，在食材挑選上、新鮮的程度，都是讓吃過的客人感到安心，也提升素食多元的發展性。

在冬天冷冷的季節裡，大德素食有樣餐點特別受到顧客青睞，就是以獨門配方製作的素薑母鴨，湯頭佐以麻油、薑絲提味，而裡頭的素料都是自行製作，以食物本身的特性發揮，雖然口感類似葷食，但卻是全素的料理，也讓茹素的朋友，品嚐得到冬令人氣食補的好味道。

把宴會料理搬到店裡來賣，大德素食不僅是大眾化消費的價位，品質也兼顧得到，像是時鮮蔬菜、特選菇類等，都是經過嚴選後才能使用，且用餐氣氛古樸柔和，讓一般的民眾，用不貴的花費，就能吃得到精緻素食的美味。

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