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篇名: 辣炒年糕加泡麵 道地的痛快酸辣
作者: Milk 日期: 2008.12.16  天氣:  心情:
辣炒年糕加泡麵 道地的痛快酸辣


其辣炒年糕裡頭還加了泡麵,辣味在雙重口感之間激盪出不同的味覺刺激,挑戰您的美味味蕾。

由於位處於氣候寒冷的溫帶,韓國的料理口味極為酸辣,卻又有股令人著迷的魔力。吃下韓式料理的招牌泡菜,一股辣勁直衝腦門,緊接著迎上一陣酥麻感,這時已是滿身是汗的你卻感到舒暢痛快,一不留神,筷子又夾著泡菜準備入口了。

在台東市杭州街上的113餐館,裡頭提供的就是道地的韓式料理,其來自南韓首爾的主廚嚴斗炫,擁有十餘年的料理經驗,相當堅持韓國風味的他,其料理口味非常道地,提供高格調的菜色讓顧客吃出價值與質感。

其招牌辣炒年糕,裡頭還加入了年糕專用的韓國麵條、蔬菜和水煮蛋,再灑上些許白芝麻粒,香香的辣味和Q勁十足的年糕味到超搭,與韓國麵條的口感結合也很融洽,辣味在雙重口感之間激盪出不同的味覺刺激,挑戰您的美味味蕾。

而小菜也是韓式料理非常重要的一環,其中用醬和辣椒粉醃製的醃漬生花枝,不放醋和味精,並且以自然發酵的方式醃製,彈牙的花枝肉裡頭滿是香辣,不吃則以,一吃就欲罷不能,酸辣的滋味保證讓嗜辣的您上癮。

店裡頭同時還有來自當地的糖果與原物料販售,精湛的手藝所帶來的道地韓式料理,值得您親自走訪體驗。

台東市區之旅:http://9501.travel-web.com.tw/

全台異國美食餐廳精選:http://h1202.travel-web.com.tw/

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