廖媽媽大湯圓吃起來外皮口感香軟紮實富有米香，蘿蔔絲內餡香中帶點脆的口感，相當富有客家味。

冬至吃湯圓是台灣人的傳統，在冬至這一天吃湯圓，除了象徵年齡長了一歲，智慧也要有所長進，在接近歲末年終之際也象徵團圓之意，在寒冷的冬夜，闔家一起吃著暖呼呼的湯圓，全身都感到無比的暖意。

位於頭份五福街上的廖媽媽大湯圓，提供客家風味的大湯圓，外皮是用純糯米漿製成，因為客家人早期生活較為困苦，所以許多食物都是用吃起來容易有飽足感且不易飢餓的糯米製成，內餡則是採用蘿蔔絲、豬肉、蝦仁、香菇，做法類似客家菜包。吃起來外皮口感香軟紮實富有米香，蘿蔔絲內餡香中帶點脆的口感，相當富有客家味。另外，在冬天冬至將近時，還可以吃到筒蒿，搭配湯圓吃起來更有味。

此外，店內還有裡頭沒有餡料的小湯圓，湯圓有紅白兩種顏色，紅色是象徵吉利之意，在逢年過節或是豐收慶典都會吃到這種小湯圓。年關將至，別忘了在冬至這一天一定要吃湯圓，和家人團圓一下吧。

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