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篇名: 打造夢想用餐園地創意味覺的美食
作者: Milk 日期: 2008.12.12  天氣:  心情:
打造夢想用餐園地 創意味覺的美食饗宴


創意味覺的美食饗宴,典藏在沙鹿秘密花園的溫馨空間裡,美食招牌像是法式香草松阪豬排經典料理、主廚特製酥炸黃金蝦組和佐水果沙沙醬。

打造夢想裡的故事,典藏高中時代的祕密花園,這是沙鹿祕密花園女主人從高中時代的夢想天地,因為祕密花園的故事,從此在心裡種下小小的心願,希望將來打造一處充滿溫馨的花園天地。

位於沙鹿光華路上的祕密花園西式創意料理,洪小姐放下了多年的貿易工作,與另一位好朋友共同營造夢想中的花園,負責創意料理的主廚更運用無數的創意、搭配上等的食材所做出的特色創意的美食,主除招牌料理,主廚特製酥炸黃金蝦組和佐水果沙沙醬,選用大明蝦,結合泰式料理作法,進口麵粉裹上大明蝦下去炸出的金黃麵絲,再沾著自製沙沙醬品嘗,清爽創意的主菜。

法式香草松阪豬排經典料理則是選用松阪豬肉,原味削薄片的吃法,兩面煎的均勻,提出肉質香味,接著再微微烤過,烤後再削薄片才不影響肉質口感,更嚐得到肉的香脆口感,搭配上盤式裡的蔬菜類、洋芋片、蕃茄片,口感清爽美味。

除了主食的創意,套餐還有創意料理的週邊搭配,像是創意的餐前小點,特別以西式作法的章魚丸子結合了日式口味,還有經典濃湯,及特選搭配的凱薩沙拉、都是滿足味覺的好品味。

祕密花園洪小姐表示,未來二樓將進駐中縣知名的茶道花藝老師結合茶道、花藝的藝術把美食、藝術作最佳的結合,週六、日晚上另有現場演奏表演,提供更多藝術與音樂的展演空間。

沙鹿清水之旅:http://436.travel-web.com.tw/

大台中旅遊網:http://taichung.travel-web.com.tw/

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