鳳梨苦瓜雞-鴻杰│愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,552,018 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:2112005

鴻杰的日記本

快速選單

椰子燉土雞湯頭甘甜肉彈牙《前一篇

後一篇》我相信總有一天一定會出

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 鳳梨苦瓜雞
作者: 鴻杰	日期: 2011.03.30　　天氣: 　心情:

今天的好好吃帶您品嚐鳳梨苦瓜雞，湯汁甘甜不澀，加上去骨放山雞、非常開胃，有民眾吃了就說，好像吃到小時候的古早味，熱騰騰的鳳梨苦瓜雞一上桌，酸甜的鳳梨味馬上飄散，這鳳梨加苦瓜，會是什麼味道，很甘很甜還有媽媽手藝的古早味，雞肉吃一口ＱＱ嫩嫩，還有濃郁鳳梨苦瓜的味道，這道媽媽的古早味到底怎麼做的？

新鮮鳳梨現切，加上米酒、糖和鹽醃漬，鮮黃變暗黃，鳳梨醃的入味，再來去骨放山雞切好，熱水先川燙，熟了後得用冷水去除雜質，肉質才鮮美，最後甘甜的苦瓜去籽，三樣一起入鍋熬煮，鳳梨的水果香、蔬菜苦瓜的甘苦味，讓湯裡呈現甘甜瓜果香味，不一樣的口味，香味撲鼻而來，古早味不太需要花時間，小時候媽媽的家常菜就這麼簡單

標籤:

瀏覽次數:45 人氣指數:645 累積鼓勵:30

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉