康饌烤鴨舖的燒鴨外皮色澤晶亮，在淋上獨家醬料，看起來相當的誘人，吃起來是外皮香滑、鴨肉香嫩，美味讓人難以抵擋。

港式燒臘總是有一種獨特的魅力，令人難以抗拒，烤的香酥的燒鴨飯，滷的入味的油雞飯，光是想到就讓人口水直流。

位於頭份鎮建國路上的康饌烤鴨舖，為最近新開的店面，店內提供烤全鴨以及各式燒臘餐點。康饌雖然是新開的店面，但是老闆徐先生在燒臘方面可是有十多年的經驗，老闆一開店就展現十多年所學，不只在燒臘處理方面，店內所有事務都是自己來打點，非常的得心應手也相當有自信。

徐老闆表示，自信是來自於十多年的經驗，自己做的口味自己最了解，十多年來客人喜歡怎樣的口味大致也都能掌握，所以即使是在不景氣的環境中，徐老闆仍然對自己充滿信心，是很不錯的開始。

徐先生表示，店內的各式餐點點菜率都相當平均，每天都會推出平價的當日特餐，讓客人可以品嚐每種不同風味的燒臘餐點。店內燒鴨飯是招牌之一，在肉品選用上會試試不同肉商所提供的肉品，選擇當中品質最好的的，烤鴨前，將各種中藥材、胡椒、五香粉等調味料填入鴨子體內，在外皮抹上麥芽糖和醋，以增加其口感。

剛出爐的燒鴨外皮色澤晶亮，在淋上獨家醬料，看起來相當的誘人，吃起來是外皮香滑、鴨肉香嫩，美味讓人難以抵擋。有機會到頭份來，不妨來嚐嚐看吧。

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