厚達3cm的霜降牛排，是店裡最招牌的人氣料理，不惜成本重達一磅，以煎烤方式保留肉汁原味，5分熟恰到好處的最佳狀態，不需任何醬料，僅以海鹽及胡椒簡單提味，品嚐最原汁原味的口感。

看似昂貴的美式料理，其實也能有平易近人的價位，讓您吃得物超所值。位在台南市公園路上的Cosby　Saloon，店內提供多樣份量十足的美式料理，讓您用最平實的價格，享用美味精緻的美式料理。

Cosby　Saloon台南總店於1988年創立，可說是台南美式餐廳的先驅。老闆羅先生說，開店之初是先向國外朋友學習餐飲技術，再加上自己對餐飲的興趣不斷地創新研究，讓Cosby一開就是二十年，也是許多台南科學園區外籍工程師聚會用餐的最愛。

地點位處隱密巷弄內的Cosby，別有一番風味，餐廳外觀空間裝潢以原木為主，牆上放了很多美國中西部印第安人的圖畫、頭像，營造出濃濃的美式鄉村風味，加上因為羅先生是哈雷機車玩家，因此店裡也設置了2個大玻璃櫃，放著他所收藏的哈雷機車相關模型等物品。

來到店裡用餐，入座時會先送上小點心紐結餅，餐點種類基本上分為排餐、漢堡、義大利麵和三明治。主餐中每日限量厚達3cm的霜降牛排，是店裡最招牌的人氣料理，不惜成本重達一磅，以煎烤方式保留肉汁原味，5分熟恰到好處的最佳狀態，不需任何醬料，僅以海鹽及胡椒簡單提味，品嚐最原汁原味的口感。

另外店裡的羅宋湯，更是主餐之外的人氣湯品，強調不用勾芡、不加調味料，完全以蔬果小火熬煮10小時，喝起來香醇濃郁滋味迷人。經濟不景氣的年代，想吃到一份物超所值的美式料理，不妨邀請三五好友來到Cosby，與眾人一同分享店裡份量十足的美味餐點。

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