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篇名: 韓國烤肉來自韓國老闆娘20年
作者: Milk	日期: 2008.11.26　　天氣: 　心情:

韓國烤肉　來自韓國老闆娘20年手藝

韓國館的韓國烤肉，是韓國老闆娘宋小姐相當推薦的料理。

到台南安平旅遊，除了美食小吃是必排行程之外，其實安平地區也隱身一些相當受到歡迎的異國美食。其中位在文平路上的韓國館，就是一間超人氣的韓國餐廳，主廚宋小姐正是從韓國嫁到台灣的韓國人。

韓國館館主吉先生表示，當初因為在韓國工作的關係而與擔任主廚的老婆結緣，老婆嫁到台灣後便開始投入餐飲業。剛開始是從小北、武聖夜市賣烏龍麵起家，而後搬遷到新沙卡里巴到現在的店址，也有近20年的時間。

韓國館主廚宋小姐說，讓客人吃的笑咪咪，就是對韓國館最大的支持。對宋小姐而言，以用心付出的精神對待每位客人，這是一種責任的表現。讓客人吃的高興自在，來到韓國館就像回到自己家一樣的溫馨，就是韓國館最大的訴求。

在菜色口味上，也因應台灣人的口味而略作調整。宋小姐表示，清爽、酸、辣和涼拌是韓國料理的特色，將韓國當地的食材和器具進口到台灣，以養生為主要訴求，希望大家在韓國館都能吃的健康。

像是宋小姐相當推薦的韓國烤肉，是以無煙銅盤的方式取代木炭燒烤。宋小姐說，因為木炭烤肉容易產生煙，對於身體比較不好。一份銅盤烤肉，更附上老闆娘親手做的三樣韓式小菜，品嚐起來份量相當飽足實在。

吉先生說，來到這邊用餐的客人，有很多都是家庭甚至是上班族，星期六、日可看到全家大小一同到店內用餐，以家庭式的經營帶給客人溫馨實在的感覺。其他還有海鮮煎餅、石鍋拌飯、石頭火鍋和烏龍麵等都是館內點閱率相當高的菜色。

來到韓國館，除了品嚐由韓國老闆娘從韓國帶回來的韓國料理，你也能感受到吉館主那份親切招待的溫馨。

台南安平旅遊：http://708.travel-web.com.tw/

大台南旅遊網：http://tainan.travel-web.com.tw/

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