巴黎筆記－香味
巴黎的一切，也許都要從交通開始說起，即便這篇的主題叫做「香味」亦是如此。這裡的居民愛抹香水，踏入巴黎地鐵吸到的第一口空氣，是微冷而混雜著數個牌子的香水味，在下午尖峰時刻的地鐵果然如傳聞般，更是香水、體臭、狗臭、食物混合的複雜味道，在踏入每個地鐵車廂，仿若開啟嗅覺驚喜包，不知道會堆疊出怎樣的嗅覺體驗。
但是如此，我們還是很好奇這裡的香水文化，甚至巴不得沾抹一些帶回台灣，按圖索驥找了 Sephora 這家據說賣很多香水而且會很便宜（尤其是法國品牌）的連鎖店，每種香水都在最前面放了試用瓶，而且都不會有店員來打擾，我下定決心要買到一瓶符合自己期望的香水，起初生疏的將香水噴抹在試紙試用，後來漸漸習慣上手，百貨公司裡的香水攤位也不放過，最後總算買到一瓶中意的香水 Clinique happy for men（雖然它是美國品牌，後來發現在這裡買並未比較便宜，但試用了這麼多也值得了）。
這趟香味之旅並未就此到達終點，只要能塗抹在身上發出香味的，都納入我們獵奇取經的重點，我們後來陸陸續續還買了體香劑、護手霜、幾瓶香膏、連好聞的沐浴乳也不放過（當然女友買了其他我叫不出功用的保養品我就沒辦法羅列其中）。
於是去了一趟巴黎，開始學著抹起香水，而關於香味的廣泛應用，甚至蔓延到精油上。在巴黎期間住在一個有幸認識而短租的古箏老師家*，老師家充滿燭台，在巴黎的跳蚤市場意外買到一個漂亮的燭台後，回到台灣陸陸續續添購了更多燭台、蠟燭、香精台、精油等，在有空閒或睡覺前的午夜，會點幾盞燭台，再加上精油來幫助入睡。而會變成這樣，也許就是受古箏老師家中四處的蠟燭的啟發吧。
回顧起巴黎這趟旅行，關於香味的著迷，才發現那段旅遊日子的見聞會影響自己這麼深，這種感覺就像是古代人到西(東)方取經般，現在在自己身上發生的不可思議吧。
11家必逛巴黎香水名店
每個城巿都有自己的味道。
例如在清晨5點鐘左右，走在東京剛甦醒的街道，用力吸嗅一下，可以清楚地聞到濃濃的醬油與味增味。7點鐘的漢城，嗆辣的高麗泡菜味大肆出籠。9點鐘不到，只要置身在巴黎擠滿上班人潮的METRO（地鐵站），即使只是與人擦身而過，就能明明白白地感覺到，從每個人身上毫不客氣洩露出來的香水味。
所謂「巴黎味」，其實就是各種香水味的相遇，混合與分離。
巴黎的味道
對巴黎人而言，男女老幼都有自己專屬的味道，香水就像是個人ID，緊緊跟隨一生，對他們而言，香水不是用「搽」的，而是用來「穿」的，香味是身體肌膚的一部分。所以在法國人的習俗裡，從小貝比一出生，除了會送小貝比漂亮的布娃娃和連身兔裝外，這些阿姨叔叔們，還會針對他（或她）們對小貝比個性或長相的觀察，送給小貝比一瓶適合他（或她）的香水。也就是說啊，法國人打從一出娘胎，到後來大一點，開始由媽媽或爸爸幫忙挑香水，與同儕朋友一起去選香水，到最後懂得去選擇適合自己的味道，每個成長時期或心路歷程，白天或晚上，都有專屬的香水一路陪伴，也難怪法國人對於香水的需求＋要求＋渴求，就如同即將上映，由達斯汀霍夫曼主演的《香水》，已經是到了狂熱又講究的程度。
巴黎處處都有香水店，如果用大區域來畫分，以羅浮宮為中心點，東邊的皇室宮殿（Palais-Royal，在第2區），西方的rue du Fbg St. Honore和香榭麗舍大道（第8區和第1區），都有超經典的香水店；而左岸的法國忠烈祠附近（第7區），則是以獨立小眾香水店為主。
所以下次到巴黎，如果想要擁有自己專屬或特別的味道，別忘了，一定要到下列風格獨特的香水店，去買幾瓶香水帶回台灣吶。一來是體驗法國人「穿」香水的藝術，再者也可以讓自己變得很有「巴黎的味道」ㄛ～～
尋找巴黎的香氣
★ 1. Les Salons Du Palais Royal Shisiedo
☆ 地址：142 galerie de Valois（第1區），搭1號地鐵到Palais Royal 站下車。
☆ 特色：Serge Lutens不僅是資生堂的彩妝創意總監，打從1992年開始，他也開始為資生堂設計一系列的香水，香味是不分性別，但總是不脫風、樹、草、花、果等大自然派的素材，當然，瓶身設計也很極簡。而位於皇室宮殿的拱廊內的Les Salons Du Palais Royal Shisiedo，設計風格十分的中東味，有個大大的迴旋梯，一樓是販售及展示空間，二樓則是屬於波斯皇宮富麗堂皇又神祕的私密空間，不過必須經過預約才能有幸一看究竟的私密式聞香空間。在這兒，不但會有Serge Lutens全系列的產品（裡頭還有部分香水是只在這兒全球獨家販售），還能免費品嚐到獨特的香香小點心。而自1995年聖誕節起，每年都由Serge Lutens以水晶瓶為瓶身，親自操刀設計出超級華麗花紋細膩的限量款；同時也有以SL花紋為瓶身主要圖騰，編號1至30號，刻上日期的超級限量瓶。平時也有付費的刻字服務。
★ 2. Jean Patou
☆ 地址：5 rue de Castiglione（第1區），搭6號地鐵到Tuileries站下車。
☆ 特色：靠近著名的珠寶聖地──芳登（Vendome）廣場，對香水迷而言，擁有80年歷史的Jean Patou就是一顆璀燦的鑽石級品牌，著名的Joy香水，就是出自於這個品牌創始人之手，最新的香水是以稀有的印度金香木製成的東方調香水。不過Jean Patou最酷的地方，還是在於她的客製化香水服務。由調香師Jean-Michel Duriez陪著你逛巴黎一天，好深刻瞭解你對各種氣味的喜好和厭惡，包括你喜歡喝的是可口可樂還是百事可樂，最討厭低卡咖啡或煙味？調製好的香水，還必須讓你用上一個星期，確定你真的喜歡，不會讓你聞了想吐，才會完全的量產。而請國寶級的調香師量身訂製香水的代價是42,000歐元，所以還是先算算荷包到底有多少銀兩，再決定要不要擁有自己專屬的香味吧！
★ 3. Guerlain
☆ 地址：68,ave des Champs-Elysees（第8區），搭1號或9號地鐵到Franklin D. Roosevelt站下車。
☆ 特色：由奧黛莉普曼（Andree Putman）與馬克辛安可（Maxime d’Angeac）建築家合作的嬌蘭旗艦店，除了建築物本身就是古典與現代的完美結合外，最令香水迷花轟的應該是位於二樓的香水塔、香水噴泉和客製化香水服務，裡頭可以買到嬌蘭曾經推出但並未在全球量產上巿的經典香水，價錢從20歐元到170歐元不等，最貴的是Chant d’Aromes Parfum，30 ml就要賣232.5歐元。基本上嬌蘭的客製化香水分為3種不同價錢，但是即使是最高級的客製化香水，比起Jean Patou而言，嬌蘭相對便宜許多，約莫30,000歐元（約合台幣1,260,000元）即可。
★ 4. Sephora
☆ 地址：70, ave des Champs-Elysees（第8區），搭1號或9號地鐵到Franklin D. Roosevelt站下車。
☆ 特色：與嬌蘭旗艦店相隔不到5公尺的Sephora，是LVMH集團旗下的香水店，也是歐洲no.1的香水店，裡頭除了香水之外，還有賣化妝品、保養品，現在裡頭還有為顧客免費服務的試妝中心、保養諮詢與護膚站、頭髮護理中心，超級貼心。以香水為例，Sephora先把香水分為男女香兩大區塊，然後再以英文字母A－Z順序編排，而各大品牌也把位於香榭大道上的Sephora旗艦店，視為頭號戰場，每天都有產品發表會。而這家Sephora為了因應大量的觀光客，不但星期天有開門營業，平常則到晚上12點才關門。
★ 5. Caron
☆ 地址：90,rue du Fbg St-Honore（第8區），搭1號地鐵到Champs-Elysees-Clemenceau站下車。
☆ 特色：1904年在巴黎和平路10號成立的Caron，直到1911年才在巴黎歷史最悠久的St.Honore，成立了這個讓許多王公貴族沉醉不己的香水聖殿，截至目前為止，Caron已經出了三代的鼻子先生（Nose，即調香師），就知道Caron的香水多有其特殊之處，特別到讓來自中東阿拉伯世界的公主或王妃們，簡直愛死Caron的香水。而最有名的紀錄就是來自於一某位阿拉伯的公主，一口氣訂製了75瓶超巨型的香水。Caron除了香水聞名之外，香粉（裡頭用的可是來自保加利亞玫瑰）和蜜粉及軟飄飄的粉撲，絲巾與首飾，也是讓人愛不釋手的東東吶。
★ 6. Lancome
☆ 地址：29,rue du Fbg St-Honore（第8區），搭8號、12號或14號地鐵到Madeleine站下車。
☆ 特色：以保養品名聞遐邇的Lancome，事實上卻是靠香水起家。對香水頗有研究的創辦人Armand Peitijean在1935年創立Lancome時，一口氣便推出了Tropiques、Conquete、Kypre、Tendres Nuits、Bocages 5款風格迥異，聞起來與看起來都很優雅的香氛，之後也陸續推出了許多深受歡迎的香水，為了讓Lancome香水更發揚光大，所以在2005年底，就嚐試著先推出了4款復刻版香水的香水禮盒組，2006年也將有2000年上巿的Une Rose的復刻版問世。而在這間旗艦店，不但有Lancome全系列的香水、保養、彩妝品，二樓還有設備一流的護膚中心，下次來巴黎時，記得先打電話預約，享受一下獨一無二的法式經典護膚手法。
★ 7. Penhaligon
☆ 地址：209,rue St-Honore（第8區），搭1號地鐵到Tuileries站下車。
☆ 特色：1870年由英國人William Henry Penhaligon所創立的天然礦植物香水品牌，Penhaligon，從創立到現在，就是英國貴族和政客們的最愛，有不少款香水是Penhaligon專為女皇而設計，正因為味道典雅不管是維多利亞女皇、伊莉莎白女王，黛安娜王妃，甚至於是前英國首相邱吉爾，都是Penhaligon的忠實粉絲。除了香水之外，還有相關的香水商品和刮鬍用品，包裝精美的禮盒是一大特色，而服務超親切則是Penhaligon在巴黎成立第一家旗艦店，讓人流留忘返的理由之一。
★ 8. Fragouard
☆ 地址：196 blvd St-Germain（第7區），搭12號地鐵到Rue du Bac站下車。
☆ 特色：擁有80年歷史的香水老字號Fragouard，是1926年在法國著名香水城格拉斯（Grasse）所設立的香水品牌，現在除了有香水之外，還有香氛肥皂、蠟燭、香膏、保養品、薰香袋、蜂蜜、居家服、睡衣、茶葉，甚至於餐具和珠寶，全都一應俱全。而其中包裝獨特的小香膏、香氛娃娃，以及超好穿的室內拖鞋與香香的內衣袋，都是超人氣的項目。
★ 9. Editions de Parfums Frederic Malle
☆ 地址：37,rue de Grenelle（第7區），搭12號地鐵到Rue du Bac站下車。
☆ 特色：6年前，由迪奧香水創辦人Serge Heftler的孫子Frederic Malle，以「香水出版商」的角色，集結了法國最著名的9名調香師（Pierre Bourdon、Jean-Claude Elenna、Edouard Flechier、Olivia Giacobetti、Dominique Ropion、Maurice Roucel、Edmond Roudnitska、Michel Roudnitska、Ralf Scwieger），以完全不商業化的角度，調製出9大種不同風格，但又最具調香師個人特色的14瓶香水。目前巴黎總共有4家分店，而位於第七區Parisian的這家店，總共分為3大區塊，最特別的是透明如淋浴間的試香室（Smelling Columnn），可以忠實的呈現出這款香氛不被其他香水味干擾的純粹味道，是最精確的試香方式。
★ 10. Maitre Parfumeur et Gantier
☆ 地址：84 bis rue de Grenelle（第7區），搭12號地鐵到Rue du Bac站下車。
☆ 特色：早在17世紀，Maitre Parfumeur和Jean-Paul Millet Lage從防腐學藝術中領悟到真諦，因此發明了香水手套，從此便奠定了Maitre Parfumeur et Gantier在香水界的定位。裡頭總共分為男香、女香、居家香氛、香水手套等4大類，而香水手套是由鳶尾花和馬鞭草兩種香味混合而成，也是該店最特別的「香氛產品」。
同場加映：百貨公司也能買到的獨特香水
★ Le Bon Marche
☆ 地址：24 rue de Serves（第7區），搭10號號或12號地鐵到Serves-Babylone站下車。
★ Galeries Lafayette
☆ 地址：40 blvd Haussmann（第9區），搭7號地鐵到Chaussee d’Antin La Fayette站下車。
★ Le Printemps
☆ 地址：64 blvd Haussmann（第9區），搭9號或11地鐵到Havre Caumartin站或下車。
除了香水專賣店之外，巴黎3大百貨公司Le Bon Marche、Galeries Lafayette（拉法葉百貨公司）、Le Printemps（春天百貨），在一樓化妝品區都有一大片的香水專門區，女裝和家居部樓層，也可以找到Creed、Annick Goutal、L’Artisan Parfumeur、和Diptyque這幾個很具法國血統的香氛品牌，除了香水之外，香氛蠟燭、線香或身體沐浴乳、身體乳霜，也是值得下手的目標。以Annick Goutal為例，她是以著名的單一花香調聞名，最近也開始有以「花」為素材的臉部保養品問世。L’Artisan Parfumeur是近年來十分走紅的香水小眾品牌，除了香水之外，還有一拖拉庫的香氛相關產品，甚至於還接受客製化香水訂作，在新橋附近，有一間概念完整的L’Artisan Parfumeur專賣店。
而巴黎人不僅愛香水，也很愛有氣氛和香味的芳香蠟燭，看著火光搖曳，聞著隱約飄來的香味，芳香蠟燭對巴黎人而言，不但製造出夜晚微妙的明暗，也讓身心得到不可思議的安寧與放鬆。其中又以1961年就創立的蠟燭老字號──Diptyque的芳香蠟燭最受青睞，從皮革、肉桂、紅茶、白檀香、無花果的香味都有。所以難怪凱薩琳丹妮芙、亞蘭德倫、蘇菲瑪索、史蒂芬史匹柏、卡爾拉格斐、凱特摩絲、娜歐蜜，都會是Diptyque的最忠實粉絲。你要不要也加入追星一族的行列呢？
歐美現在流行什麼香？
名人熱不但紅遍時尚圈，就連香水界都瘋狂迷戀上「名人香水」。以名人為名的香水，不管是莎拉潔西卡派克（Sarah Jessica Parker）、貝克漢（Beckham）、珍妮佛羅培茲（Jennifer Lopez）、小甜甜布萊妮（Britney）、席琳迪翁（Celine Dion）、芭莉絲希爾頓（Paris Hilton）、吹牛老爹（Sean John），從歌手、演員到運動員，這些名人香水只能用爆紅來形容。
為什麼名人香水會大紅？八方行銷公司總經理蔣曼琪認為，這些名人香水因為能有效擴大消費者崇拜偶像的認同心理，又讓香水從虛幻的想像空間落實到具體個性，加上名人效應，基本上只要味道不要太離譜，都會受到粉絲的瘋狂愛戴，這也是為什麼香水狂愛找以名人為品名，要不然就是以名人來代言的原因。
譬如嬌蘭找來了兩屆奧斯卡影后希拉蕊史旺擔任「傲慢香水」的代言人，9月13日當她為新戲「The Reaping」殺青不到12小時之後，出現在Saks Fifth Avenue百貨公司的紐約旗艦店，為傲慢香水舉辦1小時的簽名活動，結果賣出了3萬美金（將近100萬台幣）的佳績，也創下了該公司的銷售紀錄。
難怪克蘭詩的CEO，Christian Courtin會說，「想要建立香水品牌形象，促銷反而不是重點，而是要用對的代言人，做對味的廣告，以及有熱誠的服務和know-how。」
Coming soon～～即將上市的味道
L’Oreal集團的Viktor ＆ Rolf、Ralph Lauren、Armani、Polo Sports、Cacharel：明年，也就是2007年，已經退出台灣香水巿場多年的L’Oreal又重新大張旗鼓，重新用各種香味來擁抱台灣的消費者。
Clarins的Thierry Mugler：在千呼萬喚中，台灣克蘭詩終於要把旗下Thierry Mugler的香水給帶進台灣，不過不是眾所皆知，濃郁又個性強烈，登上暢銷排行榜多年的「Angel」香水，而是男女一聞就會愛上的性感青檸香調「Cologne」香水。
New Arrival～～台灣的新味道
‧ 1.Roberto Verino水漾女人女性淡香水50 ml／1,550元：木質花香調。
‧ 2.Michael Kors限量典藏淡香水50 ml／1,750元：濃郁花香調。
‧ 3.Lanvin謠言女性淡香50 ml／2,200元：性感花香調。
‧ 4.Hugo Boss勁黑動感男香40 ml／1,700元：清新木質調。
‧ 5.Hermes橘采星光巧戀香噴式淡香精50 ml／3,000元：柑橘木質調。
‧ 6.Salvatore Ferragamo的F by Ferragamo女性淡香水50 ml／2,380元：性感花香調。
‧ 7.sisley月之戀女性香水50ml／4,300元：花香柑苔調。
‧ 8.Calvin Klein誘惑男香50 ml／1,800元：清新東方箠捸C
‧ 9.Escada深藍女性淡香精50 ml／1,810元：清新花香調。
‧ 10.Jennifer Lopez珍愛安可女性淡香精50 ml／1,850元：花果香調。
‧ 11.Tommy Hilfiger她的聖誕之星女性淡香水50 ml／1,350元：活力花香調。
‧ 12.Dior Midnight Charm聖誕限量香水50ml／2,200元：東方花香調。
‧ 13.Guerlain傲慢女性淡香水50ml／2,350元：奔放式花果香。
‧ 14.Anna Sui魔戀精靈淡香水50 ml／1,930元：馥郁白色花香調。
‧ 15.Lacoste靈感挑逗女性淡香精50 ml／1,810元：性感花香調。
‧ 16.Estee Lauder純淬香氛雪梨歌劇院／13,800元：2006年固體香精。
Sephora 2006年9月TOP5
★ 男香排名
‧ 1.Yves Saint Laurent／L’Homme
‧ 2.Prada／Prada Men
‧ 3.Calvin Klein／Euphoria Men
‧ 4.Dior／Dior Homme
‧ 5.Hugo Boss／Selection
★ 女香排名
‧ 1.Givenchy／Ange ou Demn
‧ 2.Dior／Miss Dior Cherie
‧ 3.Nina Ricci／Nina
‧ 4.Stella McCartney／Stella in Two
‧ 5.Lancome／Miracle Forever |
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