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篇名: 吃魚好處多
作者: Hagar	日期: 2012.03.02　　天氣: 　心情:

在春天吃魚好處最多，
因為春天的魚特別肥美，
而且吃不同種類的魚
獲得的好處也不同喔!

吃魚的好處一、

鯽魚：河魚首推鯽魚。
鯽魚是春季食補的佳品。
鯽魚的特點是營養素全面，
含糖分多，脂肪少，
含有豐富的蛋白質、
多種維生素、微量元素
及人體所必需的氨基酸，
所以吃起來既鮮嫩又不肥膩。

常吃鯽魚不僅能健身，
還有助於降血壓和降血脂，
使人延年益壽。
產婦食用鯽魚，
不僅可以增加營養，
還能有效催乳。

吃魚的好處二、帶魚：

海魚首推帶魚。
帶魚的脂肪含量高於一般魚類，
且多為不飽和脂肪酸，
具有降低膽固醇、
增強皮膚表面細胞活力、
使皮膚細嫩光潔的作用。

帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中
還含有一種抗癌成分，
對輔助治療白血病、
胃癌、淋巴腫瘤等有益。

帶魚還含有豐富的鎂，
對心血管系統有很好的保護作用，
可預防高血壓、心肌梗死等。
同時，帶魚肉肥刺少、味道鮮美，
很適合小孩子和怕魚刺者食用。

海魚和淡水魚的營養成分大體相同，
總的來說，深海魚吃魚的好處營養價值相對高一些，
不飽和脂肪酸、碘、硒、錳等礦物質和維生素A、維生素D更多。

儘管魚類的營養價值很高，
但不同的烹飪方法
對營養吸收的情況有顯著影響。
鮮魚最好是清蒸、清燉或紅燒，
因為這樣能保存魚的本色本味，
肉質鮮美，原有的營養成分也不易流失。

最好不要煎、炸、烤，
否則不僅會破壞營養，
還會增加很多有害的物質。
這邊有更多魚的創意料理做法，
提供給你參考看看：
http://fish.xn--ztq27i3z0cvws.tw/
(網路轉貼)

[8-}] [:D]

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