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篇名: 低調的華麗-地中海風三色冷麵
作者: Prometheus 日期: 2007.06.10　　天氣: 　心情:
接連一個禮拜的陰雨天氣實在是令人感到很煩悶

在家待久了實在是很無聊

也吃膩了老媽沒什麼變化的三餐菜色

趁著昨天傍晚台北的雨勢稍歇

決定今天我要來當大廚

讓我家人老化的味蕾感受一下新鮮的刺激

這道菜的做法其實是在水果日報上面看到的


不過內容跟作法我做了些調整


之前有先跟女朋由嘗試做過一次試驗版

受限於場地工具大概只有75分

今天做的是進化版

希望可以達到90分，哈哈

 

為了做這道食物我準備的材料有

1.透抽、2.雪螺、3.彩椒、4紫高麗菜、5.玉米筍


6.辣味鮪魚、.7蕃茄、8.蝴蝶結三色麵、9.九層塔


10.橄欖油、11.覆盆子紅酒醋

 

這些是足夠我家五口人吃的分量，如果有人要嘗試請小心調配

因為是冷麵所以做法其實很簡單

先把上面的東西燙熟然後放進冰箱讓他們變的冰冰涼涼

準備個大鍋子先再裡面加個三匙的橄欖油

然後倒入30~40c.c.的紅酒醋

先將3、4、5、7這幾樣食物跟醬料拌勻

接著再把8放進去一同攪拌

最後把1、2、6加上少許的黑胡椒粒以及鹽巴調味和上切碎的九層塔

全部丟進鍋子裡拌均勻

這到色香味俱全的「低調的華麗-地中海風三色冷麵」就可以吃了


 


狠簡單吧

而且重點是看起來豐盛的這道食物食才成本只花了不到300元

我想是夠便宜了
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