番茄是一種很普通的食物，但在治療疾病等方面卻有著舉足輕重的作用。下面列舉

十種治療功效供大家參考。
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­№1.治皮膚病：
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將鮮熟番茄去皮和籽後搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病；
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­№2.美容、防衰老：
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­    將鮮熟番茄搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老

效果極佳；
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­№3.防癌：
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­　　   因番茄不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1

～2個鮮熟的番茄，可起到防癌和輔助治療癌症的作用；
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­№4.治高血壓：

每天早晨選1～2個鮮熟番茄空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯；
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­№5.治貧血：
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­　　將番茄、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血；

№6.治潰瘍：
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­　　輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的番茄和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚

各一次，連服10次，潰瘍可愈；
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­№7.治肝炎：
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­    取番茄丁一匙，芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、

味精適量食用，對治療肝炎效果極佳。
 
­№8.防中暑：
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­將1～2個番茄切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑；
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­№9.退高燒：
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­　　將番茄汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒；

№10.治牙齦出血：
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­將番茄洗淨當水果吃，連吃半月，即可治癒牙齦出血。
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­不同顏色的番茄的保健功效
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­　　   可是食用番茄的時候也有不少講究，不同顏色的番茄對人體起著不一樣的作用：
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­◆ 紅色濃重的，富含番茄紅素，對預防癌症很有好處。

◆ 橙色的番茄紅素含量少，但胡蘿蔔素含量高一些。
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­◆ 粉紅色的含有少量番茄紅素，但胡蘿蔔素很少。
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­◆ 淺黃色的番茄則含少量的胡蘿蔔素，不含有番茄紅素。
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­　※ 如果要滿足維生素C的需求，則各種番茄都可以，關鍵是選新鮮、應季、風味濃的產品；

　※ 如果要補充番茄紅素、胡蘿蔔素等抗氧化成分，則應當選顏色深紅的，或是橙色

的，而不是粉紅色的或淺黃色的。

­  番茄雖好，但也不是什麼時候都適合吃，需要瞭解一些食用禁忌：
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­　　（1）不宜和黃瓜同時食用 

       （2）服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用
 
　　（3）空腹時不宜食用 
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　　（4）不宜食用未成熟的番茄
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　　（5）不宜長久加熱烹製後食用 ­

　　（6）服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用