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篇名: 酥烤豬腳..配啤酒最爽ㄉ
作者: 獨孤殤..請先看自我介紹	日期: 2011.07.16　　天氣: 　心情:

材料..
豬前腿1支要情豬販幫你去骨骨頭要帶回家喔還要用ㄉ滷包1包可樂 250西西ㄉ1罐蔥2大支蒜 1大顆胡椒粉少許米酒少許醬油適量冰糖少許小黃瓜2根糖根白醋棉繩子

準備
豬腳肉根骨頭用繩子綁起來用熱水燙過去桖用冰水泡過冷卻後放入冷凍庫冰一晚小黃瓜沏薄片用少許ㄉ唐跟醋醃到隔天要放冰箱喔冰涼或買現成ㄉ泡菜ㄝ型

作法
1把豬腳拿出來放鍋子放入滷包蔥蒜胡椒酒可樂冰糖水蓋過豬腳加上醬油先開大火煮沸在關小火燉煮30到1ㄍ小時看腳ㄉ大小魯好給他放冷把骨頭拿起來在給他肉泡在魯汁1晚再拿出來用乾要吃時把烤箱搬出來用上火180下火180考15到20分每家烤箱不依樣ㄉ溫度要注意喔
考到皮酥脆就ㄎㄧ拿出來切片放到盤子用點胡椒鹽根泡菜就行陪啤酒

後言
雖然費功夫但是ㄎㄧ多魯1隻腿放在冷凍庫要吃時在哪出來烤或蒸熱配飯ㄝ不錯
配泡菜ㄉ用意是要銷油膩
要是懶ㄉ魯ㄉ話買現成ㄉ滷豬腳ㄝ型但沒哪麼有毯性
豬腳過水後放冷凍主要用意是要他急速把毛孔收縮這樣皮比教友qqㄉ毯性

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