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篇名: 2008/04/21的日記
作者: 涼風拂面 日期: 2008.04.21  天氣:  心情:
0019 爹買的牛肉太柴 無法做好吃的蔥爆牛肉 拿來試做牛肉乾看 還挺有個樣的耶 家常牛肉乾 做法: 老牛肉一斤川燙去血水 順絲切大厚片 再入滾水煮至熟 撈起備用 起熱鍋炒香八角兩粒 加入蔥.薑拌炒透香 倒入醬油.酒.冰糖.水.牛肉湯 再放入牛肉片一起熬煮 也可加五香或咖哩粉及果汁 鹹甜亦是自行斟酌 但勿過鹹 因湯汁收乾後口味會加重 中火煮約二三十分鐘後 開大火收乾湯汁(小心燒焦) 再入烤箱略烤十分鐘 使牛肉乾成品乾燥(喜歡濕的則可省略) 做好的肉乾放冰箱保存 可維持一周的鮮度 嗯~自己做的肉乾 真的比外面好吃 咀嚼之際還保有肉汁的香甜 可說是很豐富的滋味呢 呵~這肉乾 讓我好想喝一大杯冰啤酒喔:"> 喜歡嗎? 你可以自己做喔:P @};- 明早娘得回診 晚上把爹明日午餐準備好 一盤四季豆 一份紅燒豬腳 爹有些感冒發燒 晚上吃了藥比較好 一早 也得叮嚀爹去看病先
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時間:2011-05-29 20:36
他, 55歲,台北市,服務
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時間:2011-05-22 21:05
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