中藥部主任 楊榮季
簡介健康食品「絞股藍」
「絞股藍」俗稱「七葉膽」，屬葫蘆科蔓生植物，全草使用，因其嚐起來甜甜的，所以又有甘茶蔓之稱，又因具人參成分及作用，故有「南方人參」的美譽。
起先七葉膽在雲南省當地為治療慢性支氣管炎用途，而後經由日本德島大學教授竹本常松博士的研究與推展，把七葉膽熱潮推到最高點；事實上，絞股藍最先記載於明朝（1406年）朱橚所著《救荒本草》一書中，已有描述：「生田野中，延蔓而生，葉味甜，救飢」，表明可大量服用的植物。
絞股藍的功用頗多，主治範圍亦廣，既能扶正，又可去邪；既可防病治病，又可抗老防衰，而且無毒性。除了醫療價值外，還具有保健功能，獲得研究者及商人的青睞。
一、絞股藍成分： 絞股藍主成分為皂啟，約80餘種，其中6種皂啟與人參所含的皂啟完全相同，所以具有人參味道，並含有17種氨基酸、蛋白質(13.8%)、脂肪(1.1%)、纖維(6%)、少量的胡蘿蔔素、維他命B1、B2及維他命E。另含有微量元素鋅、銅、鐵、錫、鎳、錳、鉻、氟及硒，其中硒的含量甚豐，具抗腫瘤及增強免疫的功能。
二、絞股藍藥理研究：
1、具降低血脂和抑制肥胖作用：對脂質代謝失調，具明顯調節和改善作用。
2、強壯作用和抗應激作用：具人參樣作用，有強壯補益功效，可以旺盛代謝，明顯的抗疲勞作用。促進生長、提高耐力、持久力和對環境改變，如缺氧、高溫下的適應能力提高。
3、免疫增強作用：對特異性和非特疫性免疫，均有明顯增強作用。增強巨噬細胞功能、明顯提高血清免疫球蛋白 (IgM、IgG) 的含量，增強腫瘤患者T淋巴細胞免疫功能。
4、心臟血管系統的作用：有抑制血小板聚集作用和血栓素B2 (TXB2) 的釋放，對某些心血管疾病的防治具一定的意義，能明顯減輕缺血心肌組織結構的損傷程度，具有直接的保護作用。
5、保護肝臟作用：絞股藍能夠改善肝功能，抑制天門冬氨酸轉氨酵素(sGOT)和丙氨酸轉氨酵素 (sGPT) 值的升高。對肝細胞變性、壞死等，均有明顯的保護作用，並能促進肝細胞再生。
6、降血糖作用：有降低血糖作用和改善糖耐量作用有關。
7、對胃和十二指腸潰瘍有保護作用：有促進細胞再生、修復潰瘍的作用。
8、抗衰老作用：有抗衰老、延長壽命的作用。具有抗脂質過氧化和清除自由基作用，以達到延緩衰老的過程。
9、消除皮質激素副作用：如類固醇、地塞米松的損傷，絞股藍有預防和治療作用。
後記：
1、絞股藍的品種約有10餘種，最常用的為Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino，目前已漸漸開發其它品種使用。
2、絞股藍的採收時節、加工方法與成分療效有關。
3、臺灣地區有此品種的野生種，但外形類似絞股藍的植物很多，民眾採集時應注意辨識，以免誤用。
4、臺灣地區目前已有栽培絞股藍，但是栽培種與野生種之間的成分、療效的比較，仍未有文獻報導。
5、根據《中草藥通訊》有關七葉膽的副作用：少數患者出現噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉（或便秘）、頭暈、眼花、耳鳴等，均屬輕微症狀。
6、建議使用時的注意事項如下：
(1)、具出血性的人，如出血性中風病人、胃出血等禁用。
(2)、女性於生理期間服用時，經血會增多，應視情況斟酌量使用或禁用。
(3)、懷孕者，不建議使用。
絞股藍真的是一種很棒的茶飲
它本身無咖啡因的成份
因此不會造成心悸或睡不著的情形
另外，它是屬於涼補的食品
可以有效的調節人體溫度
讓人在夏天不會身體熱烘烘的而產生中暑
在冬天可以成為最佳的火鍋湯底
貴妃對絞股藍的使用很肯定
本身感受最深的時刻是在於生病發高燒時
貴妃從小就是一個藥罐子
只要天氣一轉換就很容易生病
長時間接觸藥物久了身體產生抗藥性
對於解熱藥劑幾乎是完全碰不得
只要吃到產生過敏的藥劑
不到十五分鐘就開始有抗藥的反應
三十分鐘過去就會看到藥物過敏的情形
使得身體沒有得到改善還更加嚴重
後來因為工作的關係認識了絞股藍這類茶飲
知道了它的功效之後
簡直就像在大海中抓到了浮木
身體發高燒不用在冒險吃解熱劑
溫溫的喝完一杯絞股藍茶後
身體自然退溫回復到正常
另外就是以它做湯底或茶飲
在搭配食物的使用
不僅不會太過油膩還很清爽
甚至有去油解膩的功效
幫助身體帶走多餘的脂肪
所以貴妃很大力推薦
大家一定要多多飲用這麼棒的茶湯
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