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篇名: 不可先在蛋汁中加入鹽！
作者: 小喬	日期: 2010.11.13　　天氣: 　心情:

很重要的觀念！

各位會下廚的朋友...注意啦！

煮蛋不可先放鹽......

今天在“消費高手”節目中，

聽到老師說：

炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽，

因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』，有毒！

所以.....蒸蛋就只要加醬油，

若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。（沒錯，我蒸蛋時有發現！）

那就是化學變化產生的『氯』。

炒蛋的就等起鍋前再加鹽吧！

記住：

為了你的健康：

回家告訴會進廚房的人！

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