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篇名: 超迷人肉醬
作者: 紅豆麻薯~	日期: 2012.08.25　　天氣: 　心情:

最近發現我超級會煮肉醬的，每一種都迷死人了 ~

今天看了泰式食譜有一道 "辣炒雞肉鬆"

加上前幾天答應幫朋友煮個 "瓜仔肉"

心裡一想今天就來給他中泰合併做個 "咖哩瓜仔肉"

[:)] [:)] [:)]

材料：豬絞肉 1 斤

調味料 A：花椒 1 小匙、朝天椒 2 支、乾辣椒 2 支、月桂葉 2 片、蒜末 1 匙、油蔥酥 3 匙

咖哩塊 1 小塊、 XO 醬 1 小小匙

調味料 B (起鍋前放)：鹽 1小匙、米酒 1小匙、醋 1小匙、醬油 1 匙，瓜仔肉罐頭 2匙 (切碎) ，胡椒少許

作法： 1.起鍋放2匙油，加入花椒爆香後(撈掉) ，在放入材料 A ，小小火炒一下到咖哩塊溶解。

2.另一鍋放2匙油，把豬絞肉炒到 8分熟，加入作法1 ，一起拌炒到絞肉熟透。

3.起鍋前加入調味料 B 拌炒均勻就OK囉 ~

香死人不償命 [:)]

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