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篇名: 買油炸食品油濁、冒煙別買
作者: ♡ 情｡◕‿◕｡人 ♡	日期: 2009.07.17　　天氣: 　心情:

買油炸食品油濁、冒煙別買
更新日期:2009/07/17 04:09

〔記者花孟璟／花蓮報導〕花蓮縣消保官鍾文欽會同縣衛生局長林南岳，前晚突擊花蓮自強夜市及攤商，抽檢香雞排、棺材板等油炸小吃，以試紙檢查炸油酸價，發現自強夜市有一家攤商不合格，當場被要求換油。
突檢自強夜市 1家不合格
15日晚間，花蓮縣消保官鍾文欽、衛生局長林南岳，突擊抽查花蓮吉安鄉自強夜市、花蓮市等8家炸物店，消保官鍾文欽說，驗出合格的店家有連鎖雞排店阿亮香雞排花農店，自強夜市內的來來鹹酥雞、法式棺材板、花蓮式棺材板、黃金炸雞排、螃蟹王、東山鴨頭等，僅有自強夜市一家炸物店不合格。
花蓮縣衛生局長林南岳說，在炸油油品稽查時，除了以3M油價試紙測試油脂酸價，也登記各店家使用的油品來源、廠商及油桶編號，填報油品材質及換油頻率，這些合格店家都有天天換油。
唯一驗出不合格的自強夜市店家，2天換1次油。林南岳說，除了當場要求換油，也帶回油品樣本送衛生署藥物食品檢驗局化驗是否含有重金屬成分。
林南岳說，花蓮縣從上月16日起，以油價試紙抽驗販賣油炸食品的攤商及業者，包括早餐店的炸油條油鍋、雞排、速食業者等，計218家次，被驗出不合格者有12家，不合格率5％。
林南岳說，從稽查結果發現，生意好的業者多會按時換油，反而生意不好的業者換油頻率低，呼籲業者注意炸油品質，維護商譽及消費者健康。
見油品不良打專線檢舉
林南岳也呼籲消費大眾，購買油炸食品時，注意炸油的顏色是否濁黑、炸油是否「冒煙」，都代表油品已經劣化必須換油，如發現油品不良應拒買，並向衛生單位檢舉，專線電話822-6959。

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