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篇名: 白菜魯
作者: 紅豆麻薯~	日期: 2012.07.19　　天氣: 　心情:

來台中也已經好久了，每天到了吃飯時間總是想破頭還是不知道要吃什麼?

有時候覺得好無奈，店家連白菜魯都魯的白白糊糊很馬虎。

吃飯真的只是填飽肚子就好嗎？

怎麼不多花2分鐘把基本功做好呢，這真是難解的謎 [X-(]

昨天晚上在吃了2.3間很失望的白菜魯之後，只好自己來做 ~

材料：白菜中型1顆( 選嫩葉的 ) 、豆皮 1張、三角油豆腐 8個、肉丸子 10個

爆香料：蝦米 1小小把(或丁香) 、蒜頭拍碎 2瓣、鈕扣菇 1小把 (先用熱水泡開)、柴魚片 (可不放)

調味料：醬油、烏醋、米酒 1小匙(用來泡蝦米) 、鹽 1小匙、水

* 白菜從梗處橫切開，再切小塊，這樣煮起來就不會吃到硬梗。

作法：起油鍋放入蒜、蝦米、鈕扣菇爆香，再加入白菜拌炒一下，

加入水、調味料、油豆腐、肉丸燜煮至白菜軟爛，最後加入豆皮煮軟。

P.S 最後用一點太白粉勾芡，吃起來會更滑潤順口，調味料也較容易吸附。

P.S 2 放置隔餐更加入味好吃 [X-)]

P.S 3 小時候有一種很像豆包的但是中間是薄薄的白豆皮，那個拿來做白菜魯一流，不知道哪裡還有販售
[:o?]

P.S 4 加蛋酥也很好吃~

上次作好的果醬，終於有空拿來煮水果茶了，這次很偷懶只有用果醬和百香果煮，

再沖進泡好的紅茶，加入冰塊和薄荷葉攪拌，真是太悠哉了，好喝 ~ [:%%]

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