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篇名: 炒麵
作者: 紫燄赤麟 日期: 2014.03.20  天氣:  心情:
為了工作 朋友介紹到餐廳學料理  
學到一樣 就紀錄一樣  多學多做   XD



炒麵製作過程~~



高麗菜切絲  依照個人喜好 下去切大小  

紅蘿蔔 切絲  

也可以加自己喜歡的青菜切絲一起炒



一匙油  下鍋 跟高麗菜 紅蘿蔔一起炒

再加蝦仁以及魷魚 放12顆蛤蠣 醬汁一包 



醬汁 可以自己調配    

醬油一匙 加點香油 



讓醬汁 煮熟蝦仁蛤蠣魷魚  蓋鍋悶煮 



麵條 先煮好  可以放拉麵 油麵 或是你喜歡的麵條 



當蛤蠣都打開了  蝦仁魷魚都熟ㄌ  推到旁邊 

再把麵條放下去  讓麵條吸醬汁  讓醬汁入味到麵條   



等麵條 吸收醬汁後  再把剛剛煮好ㄉ料   在跟麵條一起煮



當醬汁吸收差不多  就可以裝盤  吃麵ㄌ~~XD



對ㄌ 要記得放鹽巴 味素  以自己喜歡的口感拿捏喔~~


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住戶回應
 
時間:2014-03-20 16:05
他, 48歲,台南市,農漁牧
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