白醬培根蛤蠣義大利麵-紅豆麻薯~│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 白醬培根蛤蠣義大利麵
作者: 紅豆麻薯~	日期: 2012.02.04　　天氣: 　心情:

最近很悠哉 ~ 有時間做菜

跟大家分享我的白醬筆管麵 [:D]

先熬高湯 (雞骨架 + 洋蔥 + 蔥 + 蒜頭 ) 材料很豪邁的丟下去熬煮

滾開後小小火熬煮 30分成金黃高湯 ^^ (過濾後留下高湯)

另一鍋小火炒麵粉，炒好的麵粉慢慢的加進高湯

細心的攪拌喔，在慢慢加入 350 CC 牛奶攪拌

放入月桂葉2.3片義大利綜合香料 1匙小火煮30分

白醬就 OK囉 ~

滾一鍋開水 + 入 1匙鹽和幾滴油

水滾放入筆管麵煮 12分鐘 (注意不要黏鍋底 )

煮完撈起瀝乾水分 (注意不要過冰水 )

平底鍋放入培根小火煎出油脂放入蒜末.洋蔥末爆香 ~

再加入蛤蠣和袖珍菇 (或切片杏鮑菇) 快炒一下

最後加入筆管麵和白醬拌炒至蛤蠣打開就OK囉 ~

裝盤後灑點巴西麗末賣像更好囉 ~

很美味滴唷 ~ [:#]

有機會試試看 ^^ [:D]

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