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篇名: 台灣古早味鮮甜豬頭肉麵香噴滷肉
作者: Milk	日期: 2008.09.28　　天氣: 　心情:

台灣古早味　鮮甜豬頭肉麵、香噴噴滷肉飯

豬大骨熬製的湯頭鮮甜，豬頭肉吃起來不會太過於軟散，是非常道地的古早味。

台灣從古早至今有許多令人難忘的美味，如滷肉飯、擔仔麵等，這些簡單小吃傳承百年，不但沒有被時代所淘汰，更成為台灣著名的小吃特色。

位於苗栗市為公路上的古早味滷肉飯，提供多樣古早口味的小吃，如招牌滷肉飯以及豬頭肉湯麵。老闆娘陳小姐小時候非常喜歡吃媽媽做的菜，媽媽的好手藝讓吃過的人都讚賞有加，店內的招牌滷肉飯就是老闆娘的媽媽做的，吃起來更有一種媽媽的味道。

老闆娘陳小姐表示，餐點要好吃其實就是食材要夠好，能夠不惜成本付出，就可以做出好味道，店內滷肉飯就是以本地黑豬肉，取其前腿部份，其肉質較有彈性不乾澀，吃起來非常香，相當下飯，擺上幾片自家去山中摘的竹筍回來，小小一碗享有大大滿足。

另外，店內豬頭肉湯亦是老闆娘推薦，以豬大骨熬製的湯頭鮮甜，豬頭肉吃起來不會太過於軟散，湯內的配料也可以依自己喜好選擇，如有些人希望將遮頭肉換成海帶，或是將滷蛋換成豬頭肉等，非常的貼心。老闆娘個性熱情喜歡跟人聊天，在吃著古早味同時，也可以體驗一下這裡的人情味。

苗栗市逍遙遊：http://360.travel-web.com.tw/

大苗栗旅遊網：http://miaoli.travel-web.com.tw/

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