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篇名: 全麥土司
作者: Hagar	日期: 2011.11.05　　天氣: 　心情:

很多民眾都愛吃全麥土司，
以為吃到了健康，恐怕也吃進一肚子油，
消基會抽驗市售20件土司麵包，
結果發現3成5的[全麥雜糧土司]，
油脂含量高得嚇人；
以一之軒的全麥土司來說，
一次吃下2到3片，
就等於吃進3匙油，
熱量高達1200大卡，
比吃鮮奶吐司的熱量還高。

消基會食品委員會委員李哲瑜認為：
「因為這個麩皮，它是纖維很高的，
所以常見的(作法)就是，把脂肪多加一些，
因為脂肪它對於產品本身，
會使得它比較滑膩，然後可以延緩它的老化，
也就是吃起來柔軟的情況，會持續比較久。」

調查也發現，油脂較低的麵包，
消費者想吃到的膳食纖維也跟著減少，
像是家樂福所販售的法蘭西手工全麥大圓，
油脂含量不超過2%，
裡頭的膳食纖維只有3%，
高達7成5的全麥雜糧麵包，
膳食纖維比鮮奶吐司還要低!

消基會董事長蘇錦霞指出：
「全麥麵包必須51%以上，
是這個全麥的部分，
所以他(業者)可能會添加一些麥色的色素，
來增加它的色澤。」

(詳見TVBS新聞)

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