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篇名: 2007/11/13的日記
作者: ~＊~展顏~＊~	日期: 2007.11.13　　天氣: 　心情:

~~清麗真味~~

夜風，吹落發黃的苦楝子，八哥和野鳥搶著啄食，
不時爭地盤撒潑扯打，
我一邊切老薑、剁紅面番鴨，一邊聽雀鳥罵架。

只有這種舒爽涼淡的季候，才能讓人心平氣和，
好整以暇在爐邊廝磨半日。

知道嗎，我兒聲音沙啞原來不是感冒，而是轉大人了，
我依照祖傳古法，給他燉一隻紅面番鴨加上燴雜菜。

煮好的燴雜菜爛湖如漿，像鄉間辦桌後剩下的「菜尾」，
然而氣味清怡雅潔，舀起一勺入口，頓時舌咽生津。

那種甘甜，不似肉的濃馥，也不比果和蜜的鮮銳，
溫潤柔厚，是瓜蔬從陽光和地肉吸來的靈秀之氣，
配以馨逸的印度長米，愈發蘊藉悠遠。

遵古法製，加上鄉下人的執拗，慢慢燉出原汁原味，
鄉下菜毋須風騷花俏，本色最好。

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