紅酒可以控制腰圍和體重

紅酒的一項最新作用，2010年被美國波士頓布裡格姆女子醫院研究人員發現，對於中年人來說，每天喝一點紅酒，除了對心臟有好處外，還能收到控制腰圍和體重的效果。

研究人員挑選了兩萬名39歲以上的中年女性，對她們跟蹤了13年。在開始調查前，這兩萬名女性中，有38%的人根本就沒有喝紅酒的習慣，其餘的都多少會喝一點，但喝的量從半杯到3杯不等。

在這13年的跟蹤觀察中，研究人員並沒有對這些女性的生活方式和飲食習慣做干預。

最後的結果是，雖然所有的女性腰圍和體重都有所增長，但滴酒不沾的人體重增長最多（平均3.63公斤），而每天喝30～50毫升紅酒的女性，平均體重只增長了1.55公斤，對比效果十分明顯。

主持這項調查的波士頓布裡格姆女子醫院研究人員說，滴酒不沾的人在13年間有43%超重或肥胖的幾率，但如果她們能改喝15～30毫升紅酒，這個危險指數就能降低到33%了。

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男性每天喝點紅酒有助延年益壽

荷蘭科學家一項研究結果顯示，適度飲酒，特別是每日稍飲點紅酒可延長男性的壽命。

在這項始於1960年、於2000年結束的40年研究中，荷蘭科學家對荷蘭一個工業城市裡的1373位男性的酒精飲料使用及其壽命情況進行了七次調查。

受調查者均出生於1900年至1920年期間，調查內容涉及飲酒、飲食、吸煙、體重，有無心臟病、中風、糖尿病以及癌症等。

該項研究得出的結果顯示，少量飲用酒精飲料，如一天不到一杯的酒精飲料，可以降低因心血管疾病造成的死亡。在各種酒精飲料中，紅酒的作用比白酒和啤酒更為明顯。研究結果顯示，每天只喝半杯紅酒者的死亡率最低。

參加這項研究的科學家表示，與以往旨在瞭解酒精飲料的健康功效的研究不同，他們的研究主要想瞭解適度飲酒是否能延長人的壽命。他們在漫長的40年調查研究中發現，與那些不喝酒的男性相比，飲用紅酒的男性可較前者平均多活3.8年。他們還發現，與那些飲用其他酒精飲料的男性相比，飲用紅酒的男性也可較前者平均多活兩年。此外，與那些不喝酒的男性相比，每天紅酒飲用量在兩杯以下的男性，其因心血管疾病造成的死亡率，較前者要低三分之一。

研究人員在解釋這一現象時認為，紅酒中含有的一些成分可以防止血管中堆積過多的脂肪組織。這種功能可以幫助增加人體內的高密度脂蛋白，同時降低血塊的凝固。研究人員同時表示，這項研究結果向人們傳遞的信息是，對於喝酒的人來講，飲酒量一定要適度，一天一杯左右即可，最多不要超過兩杯。如果有選擇餘地，最好選用紅酒。