香喜寶米糕的特殊魯肉米糕及白菜肉羹。

新竹市中山路香喜寶米糕店於2個多月前開幕，是由一家在新竹市外燴市場己有約40年的家族的成員所開創的店面，同時是自有品牌，老闆在餐飲界也有10年左右的經歷。所以駕輕就熟很快就上手。

香喜寶米糕主要供應香喜寶米糕、乾拌麵、炒米粉、白菜肉羹米粉、白菜肉羹麵、白菜肉羹、摃丸湯、魚丸湯、骨仔肉湯、燙青菜、精緻小菜及古法釀造烏梅汁等。目前開幕初期，老闆非常熱忱的招待客人好喝的烏梅汁。

為了將長久外燴的一些好料理，在平常就可以品嘗，所以香喜寶米糕的老闆將他從小吃到大，而且不會膩的料理，從中選出最精華的部份，並用心料理，以真材實料、薄利多銷、平價的方式與大家分享。米粉是一份一份現炒，不是炒成一大盤再分裝。乾拌麵的醬料是自己製作。魯肉的黑豬肉是手工切製的，非常大塊而實在。

特別要介紹的是米糕，口感非常Q，淋上魯肉汁及搭配醃製過的小黃瓜片，非常的特殊。一份米糕加一碗白菜肉羹，便是很棒的午餐或晚餐，而且經濟又實惠。營業時間10:30至23:00，目前尚無公休，內用、外帶都OK。

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