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篇名: 洛神花茶的煮法
作者: 音樂系的學生小羊	日期: 2012.04.19　　天氣: 　心情:

養顏美容的洛神花茶

1、補血養顏==還記得多年前的“紅桃 K表生血劑”麼？紅桃 K表指的就是洛神花了。在東南亞，女性常煲洛神花湯以活血補血，在中醫中，當歸，阿膠和洛神花被並成為“補血三寶”。

2、清除自由基功能==人體內氧化過程會釋放一種活潑的有害物質 - 自由基，它破壞細胞，細胞 DNA，RNA和蛋白質的結構，使體內胞，組織，器臟的功能降低，並不能被再修復。

氧化也是肌膚衰老的最大威脅，日曬，壓力，環境污染等都能讓肌膚自由基氾濫，從而產生面色黯淡，缺水等氧化現象。都是身體產生氧化的“罪魁禍首”。研究表明，洛神花，覆盆子等紫色漿果中的花青素和果酸具有較強的清除自由基的能力。其抗氧化能力可以和藍莓抗衡。

3、保護眼睛舒緩眼部疲勞==花青素是維護眼睛健康，預防視力受損的重要元素。經常使用電腦的人，愛玩遊戲機的兒童，功課繁忙的學生，長時間駕車者，以及專注細微工作的人，都需要補充花青素解決視疲勞問題。花青素還可以提高在昏暗燈光下的視力，這對於夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助。而不要以為花青素只存在於藍莓中，那些天生具有紫紅顏色的漿果，都含有豐富的花青素。

4、降低血糖預防糖尿病==洛神花對降低血液中的葡萄糖有著特殊功效，這與糖尿病人注射胰島素的原理相近。實驗證明，雖然人體通過飲用洛神花茶不能完整地獲取這種生物酶，但是確實能在一定程度上降低血糖濃度。因此，洛神花茶無論對於糖尿病患者還是心血管病患者，都不失為一種優質的保健飲品。

5、降血壓血脂==在盛產洛神花的非洲及埃及地區，洛神花一直被作為降壓利尿，溫和通便的藥物以及治療心髒病的藥材食用。還有人做過實驗，堅持飲用洛神花茶一年，甘油三酯從4.41降至1.58，效果顯著。因此紅色花果茶也非常適合中老年人飲用。

中山醫學大學生化研究所研究發現，食用植物洛神花中的成分可以防癌、護肝、降血脂和抑制心血管病變，常喝對健康有益，這些研究結果陸續發表在英美醫學雜誌，最近被世界最大的健康資訊網ＮｅｗｓＲｘ刊載。

中山醫學大學生化研究所所長王朝鐘說，這是最省錢又有效的保健方法，所以他的辦公室現在每天都煮一壺洛神花茶待客，研究所師生也都成為洛神花茶的愛好者。他表示，洛神花為錦葵科植物，原產於熱帶地區，分布於印度和東南亞，台灣東部和南部也盛產，他們的研究團隊多年來鎖定洛神花進行動物實驗，發現從洛神花萃取出的花青素、黃酮素和多酚，具有多項醫學功能，例如大白鼠經餵食高膽固醇食物誘發高血脂症之後，服用洛神花萃取物，膽固醇即降低；大白鼠經餵食高果糖，誘發高血脂症後，食用洛神花萃取物也能降低三酸甘油脂。

中山研究團隊再以白兔進行實驗，成績同樣令人欣喜，實驗兔食用高脂肪食物十周後，再食用洛神花萃取物，三酸甘油脂和膽固醇隨之降低，並能增加高密度脂蛋白和降低低密度脂蛋白，從種種病理觀察顯示，可以抑制血管動脈硬化。

洛神花茶的煮法

材料：
洛神花5-10朵、清水250cc、冰糖1匙或黑糖
做法：
1、將洛神花放入鍋中，加入清水並以中火煮開，3分鐘後熄火，利用餘溫浸泡5分鐘。
2、過濾掉茶渣後，將茶水倒入杯中，加入冰糖即可飲用。
※ 等洛神花茶冰冷後，也可加入蜂蜜（高溫會破壞蜂蜜的營養），以增加甜味。

※ 洛神花茶宜在飯後飲用，可幫助腸胃消化，但腸胃虛冷的人，則不宜多喝。

P.S. 在購買洛神花時，應挑選花朵完整，聞來略帶淡酸花蕾味，顏色成暗紅色最佳。亦可添加烏梅、或陳皮（二選一）一起煮，風味更好喔．．．

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