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篇名: 玉米家常麵香Q帶勁新口感
作者: Milk	日期: 2008.09.09　　天氣: 　心情:

玉米家常麵　香Q帶勁新口感

昆陽牛肉麵的麵條使用玉米粉特製，配上帶筋牛肉，吃起來口感和香味與眾不同。

在南港昆陽經營已有近20年的老字號「昆陽牛肉麵」自第二屆牛肉麵節以來，每年都入選優良牛肉麵店，而今年更是以五顆星的殊榮入選，其好吃的秘訣除了湯頭和帶筋的牛肉外，添加玉米粉特製的家常麵條更是能吃到香Q帶勁的口感，讓整碗麵更是增色不少。

「昆陽牛肉麵」黃小姐表示，店內的牛肉麵做法和一般不同，是先將澳洲的上等牛腱肉放到大骨高湯裡面川燙，增添大骨湯頭的鮮美後再去紅燒，做成分開的湯頭和紅燒牛肉，搭配玉米粉特製的家常麵條，按客人喜好的口味來調整大骨湯和紅燒肉湯的比例，呈現出最適合每個人的美味牛肉麵。而這樣的堅持就是希望讓更多人能認識這經營20多年的好味道。

來到店內除了要好好品嚐牛肉麵外，更是不能錯過純手工使用豬肉、豆干、甜麵醬、小黃瓜絲和油蔥酥特製的炸醬麵，另外還有榨菜肉絲乾麵及久熬入味的各種滷味，都是值得好好嘗試的料理。店內現在也推出宅配的真空包牛肉麵，讓消費者在家一樣可享受這樣的好味道喔。

2008台北牛肉麵節：http://nrmf.travel-web.com.tw/

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