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篇名:
黃金牛~牛肉麵的作法
作者:
真誠之心
日期: 2010.10.28 天氣:
心情:
謝謝你們來看我~如果想認識我的
你們可以把我加入好友~因為我不是VIP
所以看不到你們~~哈哈~~~因為太窮~~沒錢加入VIP
最近超忙~為了台北市國際牛肉麵節比賽得事
牛肉麵做法最重要的是:時間、溫度、重量、順序
再來就是:潔、養、色、香、味
味道不要偏離主題,要把牛肉麵的香、
牛肉的甜度提出來,
不要加太多不需要的食材與香料,
因為過多的辛香料會掩蓋過牛肉本身的清甜,
烹煮時間過久產生不同的口感,
唯一的秘訣就是”
肉不離桂、魚不離辣、素不離薑”再搭配上
五行配五色.五行配五臟.五行配五味
黃金牛~牛肉麵
秉持著”五星級的料理、平民化的價格”
更為消費者的健康把關,所使用的調味料都是純天然的不添加色素與味精
要讓消費者吃的安心、
吃的健康無負擔。
歡迎大大蒞臨指教 你寶貴的意見 可以帶給我們更大的進歩!!!
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