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篇名: 輕食、甜品潛藏熱量陷阱
作者: ღ貴妃ღ	日期: 2009.07.22　　天氣: 　心情:

輕食、甜品份量不多卻潛藏了不少熱量陷阱

夏天裡，很多人都會覺得食慾比較差，可是為什麼夏天容易讓人食慾不振呢？根據日本營養師的研究指出，氣溫每升高10度，人體所需要的熱量，平均減少70大卡，所以讓身體對食物的需求降低。

不過，雖然豐盛的正餐讓人胃口缺缺，但是一些輕食、甜品，卻可能在夏天裡乘機攻佔你的胃。它們看起來好像份量不多、也不油不膩，其實裡面潛藏了不少熱量陷阱。常常過了一個夏天，很多人雖然覺得自己吃得不多，卻赫然發現腰間多了一大圈。

所以，就算你覺得自己吃得少，卻不一定會瘦。尤其有一些夏天受歡迎的飲物，雖然不是不能吃，但是一定要控制攝取量，並且學會對食物的熱量有正確認知，才不至於因為貪圖涼快一下，卻在夏天結束讓自己的身材懊悔。

夏天飲食的第一個陷阱就是飲料。市面上賣的飲料，含糖量要比你想像的高很多。例如一杯珍珠奶茶的熱量，就有250卡到300卡，相當於一碗白飯的熱量。而一般果汁或茶飲料的含糖量也相當高。因此建議您以白開水或礦泉水取代，或是自己製作不含糖的茶飲料。

特別要注意的是，夏天裡很多人喜歡喝可樂，不過，可樂喝得太多，小心會造成肌肉無力。希臘科學家最近在「國際臨床醫學期刊」上發表的研究指出，可樂攝取過量，可能引起血中的鉀離子快速下降，進而讓肌肉的力量減弱，長遠來看，甚至可能造成肌肉癱瘓。例如有一位澳洲人每天都喝下4公升到10公升的可樂，結果因為肺部麻痺送醫急救；還有一位孕婦每天最多喝3公升的可樂，持續至少6年，結果發生全身倦怠無力、食慾不振、嚴重嘔吐等症狀。

研究人員表示，有些人非常地愛喝可樂，造成血鉀大幅降低，甚至威脅生命。主要是因為可樂中有3種成分，包括葡萄糖、果糖與咖啡因。這些成分如果攝取過多，可能就會引起低血鉀症，進而產生肌肉無力等症狀。夏天飲食的第2個陷阱則是甜湯。例如來一碗綠豆湯消消暑氣，甚至還有人在夏天喜歡以這類甜湯替代主食。但是像綠豆湯這類的甜湯同樣也含有不少糖份。所以，如果你想在飯後來碗綠豆湯，記得米飯的攝取量要減少4分之1。而且，甜湯最好自己煮，糖儘量少放一點。

第三個陷阱是所謂的「輕食」。夏天中午吃個三明治或生菜沙拉，感覺上份量不多剛剛好，還有人把它當成減肥餐。可是別以為這樣吃的熱量也很輕。下回你如果上便利商店買三明治之前，最好先仔細看看熱量標示，儘量選擇蔬果含量多一點的口味。例如雞腿三明治給你的滿足可能比較多，當然熱量也會多一點；沙拉的熱量高低，則要看醬料而定。像是千島醬、蛋黃醬這類的醬汁，熱量比較高，而如果是以醋、檸檬汁、橄欖油調製的醬汁，熱量就相對比較低。

第四個陷阱就是水果。台灣夏季的水果種類多，又甜美，很多人對水果也沒有戒心，還可能就以水果代替主餐大吃特吃。沒想到卻在不知不覺中，攝取了大量糖分。建議你要稍微調整蔬菜和水果的攝取比例，蔬菜多一點，水果可以選擇糖分少一點的水果。

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