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篇名: 認清單一食物減肥法缺點讓你健康
作者: 紫夜蝶 日期: 2010.07.20  天氣:  心情:

現在坊間流傳很多單一食物減肥法,

如蘋果減肥法、蕃茄減肥法、水煮蛋減肥法等等,

如果長期使用可是會危害健康。

下面就來一一點評熱門單一食物減肥法,

讓大家認清它們的缺點,從而端正減肥觀念,健康減肥成功!

所謂“單一食物減肥法”,

就是在一定期限內,通常是數日至一個月內,只食用一種食物,

或是吃大量一種特定的食物,其他食物則一概不吃或少吃。



目前曾經雀屏中選被用來減肥的食物有:



蘋果:最有名的“三日蘋果餐”或是“五日蘋果餐”,

宣稱可以在三至五天之內減輕2-4公斤。

一顆中等大小的蘋果約240克,約含100千卡熱量,

食用的數量不限,只要餓了就可以吃。

蘋果中含有醣類、纖維素、維生素A、B、C、礦物質

及少量脂肪及蛋白質。

執行期間,因為整天只吃蘋果及喝水,腸胃會變得很敏感,

所以要避免喝有咖啡因的飲料,例如茶、咖啡等,以免腸胃不適﹔

在最後一天晚上,要喝一湯匙的橄欖油,以促進排泄。



優酪乳:具有乳制品的營養價值,還有活性益菌,

能幫助消化、強化鈣質吸收。



水煮蛋:水煮蛋減肥法在幾年前曾謂為風潮,

每天三餐的主食就是1-3顆的水煮蛋,沒有油,也沒有調味,

有點類似“高蛋白質減肥法”,但是此法卻很苛刻。



魚油:魚油的脂肪無法被人體吸收,因此可以減少熱量的吸收,

但是魚油食用多會造成腹瀉,且排出的糞便會很臭。



單一食物減肥法都有以下共通的缺點



執行困難度高:以蘋果減肥法為例,

連續三天只能吃蘋果,剛開始半天還可以,覺得味道香甜﹔

等吃到第五顆、第六顆蘋果時,可能就有點反胃了﹔

到了第二天,大概有一半以上的人已經放棄了﹔

最後可能想到蘋果就要嘔吐。

單一食物,口感單調,連續多日食用,

需要異於常人的毅力才能徹底執行,因此不容易做到,

即使做到,過程也是相當煎熬與痛苦。



容易復胖:這些方法初期的減肥效果都很明顯,

但是其實所減下來的體重,都不是身體的脂肪,而是水分與肌肉組織,

因此即使能夠很迅速的減去體重,

一旦恢復正常飲食後,體重又會迅速回升,

而且會造成身體裡的脂肪堆積更多。



營養失調:單一食物的飲食隻適合短期數日,

時間若一旦過長之就會出現營養缺失、電解質不平衡等情況,

輕則頭暈、倦怠無力,重則營養不良、掉髮、損傷身體器官功能,

降低機體抵抗力,危害身體健康。



提醒:這些單一食物減肥方法

大部分都是只吸收偏低熱量的營養素,

這樣減肥不但危害健康,還容易反彈。

醫學專家們都強調,

即使要節食,也必須攝取維生素和礦物質等營養素,

均衡的飲食加上進行有氧和無氧運動才是最健康的減肥方法。



減肥期間需補充6種食物



減肥期間,我們的身體各項機能都會有所變化,

尤其是節食減肥,人的提抗力也會有所下降,

當然不是所有人都會採用節食減肥,

但在飲食上跟平時會有比較大的改善。



這個時候你的身體就會有一次新的適應,

如何健康的減肥就是首頁問題了,想要減肥或正在減肥的你,

不妨多補充下面6種食物,這樣能更好的幫助你健康減肥。



1、蘆筍——給低碳水化合物減肥者增加維生素和微量元素



蘆筍可是蔬菜中的貴族,

雖然價格比別的蔬菜稍加昂貴,但口味確實清香鮮美。

和一般的蔬菜相比,蘆筍所含的蔬菜纖維柔軟可口,

而且還含有更多的維生素和微量元素。

此外,蘆筍中含有豐富的葉酸,

大約5根蘆筍就含有100多微克,已達到一個人每日需求量的1/4。



營養因素:吃上一盤蘆筍,它豐富的維生素和微量元素就能補充你維生素不足的遺憾啦。



建議:首先,蘆筍最好整根煮,這樣能在最大程度上保持營養;此外,蘆筍的營養多在尖上,最好把蘆筍捆起來頭朝上煮,以保持營養。



2、矮南瓜(西葫蘆)——掃清減肥後的暗黃面色



這種平淡無奇的廉價蔬菜,其營養價值卻毫不遜色。

矮南瓜含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質,

尤其是鈣的含量極高。而且,西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用。



營養因素:無論遵循什麼減肥法,減肥人士們通常都會感覺到自己面色發黃,皮膚鬆弛。富含水分的矮南瓜能幫你掃清減肥後的暗黃,還你白皙的面色。



建議:矮南瓜不宜生吃,烹調時不宜燒得太爛,以免營養損失。此外,矮南瓜性寒,脾胃虛寒的人應少吃或慎吃。



3、生菜——給低脂減肥者補充丟失的纖維素



市面上常見的球形包心生菜、皺褶奶油生菜、油麥菜,

都可以算作生菜的一種。

和另一種常見的蔬菜白菜相比,生菜纖維含量更多,

有消除多餘脂肪的作用,是非常不錯的減肥食品。

此外,因為生菜葉中含有萵苣素,

還有鎮痛催眠、降低膽固醇、治療神經衰弱等功效。



營養因素:豐富的纖維素能補充吃肉減肥法中纖維吸收的不足。100克的生菜就含有了1.52克的膳食纖維。



建議:除了制作常見的生菜沙拉之外,還可以在冰箱裡存儲一些洗淨剝好的生菜,在進餐的時候,或者想吃東西的時候都可以拿出即吃,隨時補充。



4、蕃茄——維持皮膚彈性和水分



蕃茄和矮南瓜一樣,蕃茄也是水嫩美人的最愛。

鮮蕃茄和蕃茄汁水分含量高達94%,

且蕃茄中豐富的蕃茄紅素對心血管具有保護作用,能減少心臟病發作。

此外,蕃茄中的尼克酸,

能維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,

有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。



營養因素:想做到既減肥,又能維持皮膚的彈性和水分,那麼,吃蕃茄的時候就多多益善吧,它會讓你水潤清新,美麗無極限。



建議:與催紅劑快速催熟的蕃茄相比,自然成熟的蕃茄營養更加豐富,味道也分外香濃。所以,選購的時候,最好選擇自然成熟的蕃茄。



5、三文魚——為低脂減肥者補充優質蛋白



對於遵循低脂減肥法的女士來說,葷食的選擇可大有學問呢。

營養豐富的三文魚當然是我們的不二之選。

三文魚是高蛋白、低熱量的健康食品。

此外,它還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質,

還有豐富的不飽和脂肪酸。

在所有魚類中,三文魚所含的Omega;-3不飽和脂肪酸最多(每100克三文魚約含27 克)。



營養因素:低脂減肥的女士,蛋白質缺乏怎麼辦呢?當然選擇富含優質蛋白而熱量又相對低的三文魚了。要知道,每100克的三文魚就含有22.3克的蛋白質哦。



建議:如果可能的話,一周吃上2~3次三文魚最為理想。這裡還有一個廢物利用的簡單烹飪建議:將吃剩的三文魚片做成三文魚粥。把三文魚片拍上點鹽和姜沫,腌15分鐘。用砂鍋煮一鍋白粥,熬熟了以後把魚片放進去,蓋上蓋子關上火,過10分鐘就好了。



6、低度酒——加速新陳代謝的營養品



酒通常被我們認為是不健康的食品。

不過,各種低度酒都含有很多營養成分。

例如,黃酒中含有糖分、糊精、有機酸、氨基酸和各種維生素等,

葡萄酒含有維生素(B1、B2、B12、C、)糖分和十多種氨基酸等營養成分,

而啤酒被人們稱“液體麵包”,經人體消化後,

能產生相當於5~6個雞蛋或500克瘦肉的熱量。



營養因素:少量喝上一杯酒,能促進血液循環,加速體內代謝。而且,酒裡還有這麼多的營養呢。對於正在減肥的你來說,還有什麼比這個更吸引人的呢?



建議:切記小酒怡情,注意各種酒類的時節和溫度。比如說,黃酒適合在冬季飲用,飲用的溫度在45--50°C左右。而葡萄酒沒有季節上的限制,飲用的溫度在6--18°C之間,啤酒呢,是典型的夏季酒類,飲用的溫度也比較低,在10°C以下。


























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