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篇名: 2010/03/01的日記
作者: 結婚是墳墓請勿進入	日期: 2010.03.01　　天氣: 　心情:

轉貼常識>寒冬吃火鍋不要犯的五大錯

錯誤一：一熱當三鮮

正確：吃火鍋千萬不可心急，從火鍋中取出的食物要量小，並等降溫後入口為宜。應做到「寧捨三鮮，不要太燙」。

錯誤二：半生不熟最鮮美

正確：吃火鍋的時候一定要將肉切薄、多燙，涮豬肉片、牛肉片時，一定要涮熟再吃。同時，還要看肉片上有無白色、米粒狀物質，如有，則可能是囊蟲卵。

錯誤三：冷、熱混吃求「中和」忽冷忽熱，對胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病。

正確：吃火鍋時應盡量避免喝冷飲。

錯誤四：讓辣來得更猛烈些吧

正確：儘管每個人對辣的耐受度不同，但是為腸胃著想，醫生認為，又麻又辣的火鍋還是少吃為妙；切不可一下子吃得太多，並要盡量把調料調至微辣，少喝火鍋辣湯。吃完火鍋後要多喝些開水或濃茶，以稀釋辣汁。

錯誤五：火鍋湯底營養好

正確：對於一次吃不完剩下的涮料和底湯，應倒掉。如果是放在銅火鍋中過夜，更不要吃，不但有害健康，還可能引起銅氧化物急性中毒。:)>-

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