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篇名: 春天巧妙飲食,保持心情愉快!
作者: 水瓶靈~Faceboo見 日期: 2010.06.10  天氣:  心情:
春暖花開,萬物復甦,本應該是個美好的季節,可春季日照和氣溫變化較大,容易影響人的情緒,加上氣溫轉暖,代謝進入旺盛期,影響到人體的一些內環境和內分泌活動發生變化,引起人的情緒波動以至情緒障礙,如失眠、情緒不穩定、易發脾氣、易疲勞等,生活中一些本來並不起眼的小事,遇上這個季節便可成為不穩定因素。在日常生活中,有目的地巧選食物,可以給人帶來快樂和健康。
 
深海魚
全世界在海邊的人都比較快樂,不只是因為大海讓他們神清氣爽,還因為他們把魚當作主食。芬蘭、英國、美國的研究都發現了相同的結果。哈佛大學的研究報告指出,魚油中的Omega-3脂肪酸,與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用,即阻斷神經傳導路徑,增加血清素(一種收縮血管的物質,人體內血清素濃度高時精神會較為安定愉快)的分泌量。
香蕉
香蕉含有一種稱為生物鹼的物質,它可以振奮精神和提高信心;而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源,這些都可以幫助大腦製造血清素。
葡萄柚
專家發現,葡萄柚有濃烈的香味,可以淨化思緒,也可以提神醒腦。葡萄柚裡含高量的維生素C,不僅可以維持紅血球的濃度,使身體有抵抗力,也可以抗精神壓力。最重要的是,在製造多巴胺、正腎上腺素時,維生素C是重要成分之一。一項研究發現,吃維生素C可以平均提高學童智力測驗五分。
全麥麵包
碳水化合物可以幫助增加血清素。麻省理工學院的朱蒂絲·沃特曼博士說:「有些人把麵食、點心這類食物當作一種可以經常吃的抗憂鬱劑。」但吃復合性的碳水化合物,如全麥麵包、蘇打餅乾,雖然效果慢一點,卻更合乎健康原則。更令人欣喜的是,近來發現微量礦物質硒能振奮情緒,全穀類就富含硒。全麥麵包的嚼勁、口感也是為它得分的因素之一。
菠菜
醫學文獻一致指出,缺乏葉酸會導致精神疾病,包括憂鬱症及早發性的失智等。麥克吉爾大學的研究發現,那些被控制無法攝取足夠葉酸的人,在5個月後都出現了無法入睡、健忘、焦慮等症狀。研究人員推論,缺乏葉酸會導致腦中的血清素減少,甚至引發憂鬱症。什麼是富含葉酸的食物?幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都含葉酸,菠菜最多。
櫻桃
鮮艷欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情。
大蒜
大蒜雖然會帶來不好的口氣,卻會帶來好心情。德國一項研究發現,病人吃了大蒜制劑之後,感覺不易疲倦和焦慮,不易發怒。
南瓜
南瓜之所以和好心情有關,是因為它富含維生素B6和鐵,這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖,葡萄糖正是腦部惟一的燃料。南瓜派也被認為是選單上「最聰明」的甜點。因為每吃一口南瓜派,就會同時攝取3種類胡蘿蔔素,這對預防心臟病、抗老化都十分有用。對我們這個善烹煮的民族而言,南瓜既可中式調理,也可吃西式的南瓜湯、南瓜派。
低脂牛奶
紐約的西奈山醫藥中心研究發現,有經前症候群的婦女吃了1000毫克的鈣片3個月之後,3/4的人都變得不易緊張、暴躁或焦慮。日常生活中,鈣的最佳來源是牛奶。
雞肉
英國心理學家班頓給受試者吃了100微克的硒之後,受試者普遍反映覺得精神。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全穀類等。
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時間:2010-06-15 00:32
他, 35歲,亞洲其他,待業中
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時間:2010-06-15 00:31
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