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篇名: 台灣光華雜誌~1997年6月上
作者: ☆玥晴☆	日期: 2010.02.24　　天氣: 　心情:

本草中找生機──營養免疫學家陳昭妃

年紀雖輕，美國華裔科學家陳昭妃已經在科學界闖出一片天地，她從免疫學的研究出發，結合中國的本草知識，創立了「營養免疫學」。這門學科雖然新，卻再次印證「預防重於治療」這句老話的確歷久彌新。

「我們的免疫系統就像軍隊一樣，可以抵抗外來入侵的病菌。B細胞會產生各式各樣的武器——抗體，可以認出不同的敵人。巨噬細胞則像是清道夫，負責清除戰死的細胞，吞噬細菌……」

在座無虛席的台北國際會議中心，一名年輕女子在講台上侃侃而談，再配合多媒體製成的圖表，介紹免疫系統的重要及調理方法。而讓聽眾印象深刻的，除了這些知識，恐怕就是講者本身了。

「她怎麼這麼年輕？」台下聽眾竊竊私語。光看她鮮麗耀眼的外表，好像跟一般人印象中的科學家不太一樣。

獎項一籮筐

出生於台灣嘉義，十歲時隨家人移民海外的陳昭妃，台灣人對她可能有點陌生，不過她在美國華人社會中名氣可不小。她今年才三十四歲，不但擁有美國楊百翰大學的微生物學博士，更在十年前就創立了丞燕國際公司，打著「營養免疫學」的招牌，生產從本草提煉的健康產品。短短幾年內，她的公司從美國擴展到法國、馬來西亞、台灣、日本、韓國等十一個國家，今年更進軍上海。

她曾被世界日報選為全美一百位傑出海外華人之一；一九九三年得到海外華人第二屆青創楷模獎；一九九六年她當選全美傑出婦女，加州參議院把當年的三月八日定為「陳昭妃日」。

今年一月她獲得美國青商會頒發「全美十大傑出青年獎」，這是青商會頒獎五十九年以來，第一次有中國人獲獎。從一百多位候選人脫穎而出的十位得獎者，有人致力於防範兒童性侵害或推廣環保，也有參議員、空軍飛官等。陳昭妃得獎的原因是她多年來在世界各地推廣營養免疫學，並創立國際機構製造及促銷相關食品，透過營養教育幫助大眾保持健康。

除了商業和社會服務類的獎項，陳昭妃還曾在一九九二年獲得「馬丁帝拉庫茲獎」，相當於本草學界的最高榮譽。在去年世界傳統醫學大會上她一舉獲得最佳著作獎，並以仙人掌產品獲得最佳產品獎。

在這些耀眼的光環下，營養免疫學的觀念究竟是什麼呢？陳昭妃又是如何投入其中的研究？

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