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篇名: 醬味苦瓜排骨湯
作者: 人	日期: 2006.11.14　　天氣: 　心情:

材料：
苦瓜一條(約500公克大小)
排骨肉(約250~300公克，最好選用帶軟骨的肋排）
薑1片（亦可切絲，看個人喜好，用來去腥）
清水3大碗
白醋4大匙
柴魚口味烹大師1/4茶匙
愛之味脆瓜罐頭五分之一罐（請買小罐的嘿～）

做法：
苦瓜切塊狀放煮鍋中,加水至呈水平狀,放入白醋煮沸約1分鐘,撈起後用冰水沖洗

以沸水小火燙煮排骨，過程中請用小網子或湯匙撈起水面雜末，2分鐘撈起放置一旁。

煮鍋內放三碗清水加入烹大師、苦瓜、排骨，煮沸後改小火燜煮20分鐘

放入愛之味脆瓜(連湯汁)再燜煮40分鐘。

試味道，依個人口味加入適當的調味料（不要加味精，塩用岩塩比較好）

放入薑絲，即可起鍋。

這是我很喜歡的味道，在有點涼的晚上，很適合用來填肚子，及溫柔寂寞。

晚上好，朋友們。

好久不見。 [:)]

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