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篇名: 勿食太鹹
作者: Hagar	日期: 2011.08.27　　天氣: 　心情:

台灣醒報記者鍾禎祥台北報導】

加拿大一份研究發現，
鈉攝取過多的老年人，
認知功能容易退化，
得到老人癡呆症的機率也會提升。
國泰醫院營養師張斯蘭提醒，
重口味容易攝取過多鈉外，
一些加工食品如果乾、牛肉乾等，
也含有非常多的鈉。

張斯蘭表示，鈉的攝入主要來源是食物，
尤其是食鹽，受飲食精緻化影響，
國人吃東西的口味越來越重，
所以攝取過量鈉的人也越來越多。

張斯蘭說，過去醫學界普遍認同鈉攝取量過高，
容易造成血壓過高和腎臟疾病，
但也有研究報告指出
鈉攝取過多會影響骨骼和心臟健康。
此外，她也提醒，很多食物吃起來不鹹，
卻有高量的鈉，像黑醋、雞湯塊或果乾、牛肉乾等加工食品。

此外不但吃太鹹不好
吃太甜也不好
不過水果倒是例外
至於甜精及糖精之類則更糟糕
吃多了聽說還會得癌症呢!

[:-x] [:-x] [:D]

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