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篇名: 青龍小魚乾
作者: 料理喵	日期: 2011.07.07　　天氣: 　心情:

~~~~~青龍小魚乾~~~~~

夏天人們時常胃口不好.吃什麼都沒味道.這時候來一道味道稍重的小菜.應該能夠讓你食慾比較好.開胃促進消化............=^^=

材料:

1.青辣椒不辣的(糯米椒)半斤.小魚乾一杯(紙杯).豆鼓半杯(紙杯).豆乾3片
2.醬油1湯匙.香油半湯匙.黑醋半湯匙.白芝麻半湯匙.糖1湯匙.花生粉半湯匙

作法:

1.先將小魚乾洗淨.將水濾乾(以免油炸時油爆).可用擦手紙壓乾.在將青辣椒切成一小段一小段(如果你喜歡吃辣一點.可加入紅辣椒).豆鼓泡水濾乾備用.........鍋子下油加熱.油溫不要太高.以免食材焦黑.待食材全下後.開大火約30秒起鍋.等油溫在高一點.再輕炸一下10秒起鍋.

2.將醬油.香油.黑醋.白芝麻.糖.花生粉.和炸好的食材.攪拌均勻即可.

PS:一般來說鹹度會稍鹹一點.如果妳不愛吃鹹.可多加1湯匙的糖.如果妳不愛吃甜.又不怕鹹.那糖就可以不要加.......口味隨意妳變化.......=^^=

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