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篇名: 老人喝4種飲品，高血脂不上身。
作者: 小蘭	日期: 2014.04.15　　天氣: 　心情:

老人喝 4 種飲品，高血脂不上身。

檸檬含有類黃酮素，可阻止低密度膽固醇氧化，達到預防心血管疾病 …

隨著年紀的增長，身體的機能也越來越退化，尤其現在飲食西化，三高問題愈來愈普遍，老人罹患高血脂的比率也日益增多。

老人透過正確飲食，可以避免高血脂上身，以下介紹適合老人飲用的4種有助於降血脂飲料，讓老人也能在健康前提下，喝得到美味。

高血脂即血中脂肪含量過高，包括膽固醇及三酸甘油脂。造成高血脂的原因分為先天性與後天性，先天性指遺傳體質，

而後天性則包括疾病因素如甲狀腺功能低下、肝病、糖尿病、腎病症候群，以及飲食中攝取過多的熱量、飽和脂肪酸或膽固醇。

避免高血脂　遠離壞的膽固醇

膽固醇又分為低密脂膽固醇和高密脂膽固醇，高密脂膽固醇則有「血管清道夫」的美稱，它可以將低密度脂蛋白膽固醇帶到肝臟

後代謝，讓其不會沉積在血管壁，預防動脈硬化，又稱做「好的膽固醇」；低密脂膽固醇容易沉積在血管壁上，產生發炎反應，

形成血栓，造成動脈硬化，是心血管疾病的重要危險因子，又被稱為「壞的膽固醇」。

降血脂　就喝 4 種飲料

血脂高的老人平常在飲食方面要特別斤斤計較，避免攝取過多的熱量，並要注意避免攝取過多的膽固醇與飽和脂肪酸的食物。

過去已有許多研究證實低膽固醇飲食有助降血脂。最近一項刊登在《美國臨床營養學期刊》研究更發現，採低膽固醇飲食一年，

最多可降29％血脂。在夏天高溫的此時，最好選擇能夠有助降血脂的清涼飲料，才能吃的健康無負擔。

1.檸檬汁：

檸檬富含維生素C、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、檸檬酸、有益血管健康的黃酮類抗氧化劑。

其中類黃酮素可以預防心血管疾病的發生，其抗氧化作用可以阻止低密度膽固醇的氧化作用，

進而達到預防動脈硬化所導致的心血管疾病。

● 做法：將檸檬對切、榨汁，加上1000c.c溫開水。

2.山楂汁：

山楂是天然的降脂藥，主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分，具有擴張血管、

改善微循環、降低血壓作用。

● 做法：將鮮山楂果數枚洗凈、去核，放入榨汁機裏榨成糊狀，加溫開水飲用。

3.南瓜汁：

南瓜營養豐富，果實內含有糖類（包括澱粉、葡萄糖、果膠、果糖、膳食纖維等）、維生素、蛋白質、多種氨基酸、脂肪等成分。

且南瓜脂肪含量很低，為很好的低脂食品。南瓜含有大量的類黃酮，可以降低血中低密度膽固醇。

● 做法：將南瓜100克去皮，切成小塊、放入電鍋蒸熟，然後用湯匙壓爛成泥，再用紗布過濾，最後加適量溫開水稀釋，

就做成顏色誘人的南瓜汁了。

4.胡蘿蔔汁：

胡蘿蔔含有豐富的β胡蘿蔔素，還含有維生素B1、B2、C和鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素，胡蘿蔔具有降壓、強心、降血脂、

抗癌等保健功能外，還能降膽固醇，對冠狀動脈疾病有防治作用。

● 做法：胡蘿蔔1～2個，切成小塊蒸熟，搗碎成泥，用紗布過濾後，加適量溫開水稀釋成汁。也可用榨汁機直接製作。

降血脂不二法門　運動加飲食

除了可以藉由以上綠色飲料降血脂，但是平常生活習慣和飲食習慣都要做調整，應該要規律的運動、戒菸戒酒、飲食控制，

避免吃高膽固醇食物、以及維持正常體重避免過重，這樣降血脂才能事半功倍。

老人離不開烏龍茶　3 大好處必知

烏龍茶含有豐富的單寧酸、兒茶素、維生素Ｃ等成份，可以有效預防 …

烏龍茶中有豐富的單寧酸、兒茶素、維生素Ｃ等成份，對身體相當有有益，這是多數人都知道的。對於老人來說，

每天適量的烏龍茶，可以針對一些老人疾病達到預防的效果，包括聽力退化、骨質疏鬆、心血管疾病，烏龍茶都可以達到防治與

預防效果。

1. 喝烏龍茶防止聽力退化

老人家聽力退化及老年性聽損，一般認為是自然退化且並無藥物可防治，通常要使用助聽器的輔助，聽力才能與常人一般。

但研究發現，長期喝烏龍茶可以防治老人聽力退化，研究成果刊登在2012年《營養、健康、老化雜誌》刊物中。

烏龍茶也叫青茶，屬於半發酵茶。烏龍茶中含有大量的茶多酚，可以抗氧化、防衰老以及防癌等作用，現在又發現喝烏龍茶可以

預防聽力退化！嘉義大林慈濟醫院研究團隊針對265名天天喝100c.c.烏龍茶的中老年人做比對，有喝茶習慣的老人比沒喝茶

習慣的老人，中樞神經對音頻的敏感度高6%，且男性較女性明顯。

2. 喝烏龍茶預防骨質疏鬆

從35歲開始，人的骨質量會慢慢減少。到了老年的時候，行動緩慢、不便、常常跌倒等，這些都是骨質疏鬆造成的。

成大醫院研究團隊發現，喝烏龍茶可以降低骨質疏鬆的風險。

成大醫院在高雄縣田寮鄉針對368名65歲以上女性所進行，發現每周喝1杯烏龍茶，連續6個月，可預防骨質疏鬆，

台南成大醫院家醫科醫師張尹凡表示，若排除年齡、體型因素，有喝茶者骨質疏鬆風險約47%，但建議1天喝的量約300-500c.c.。

3. 喝烏龍老茶保護心血管

坊間流傳許多喝烏龍老茶好處，卻無文獻證實，因此中興大學生物科技學研究所等單位耗時多年對烏龍老茶進行研究，

發現烏龍老茶含有許多酚類化合物「沒食子酸」，因紅酒的沒食子酸含量極多，是醫界認為適度飲用紅酒可保護心血管的關鍵，

所以也間接肯定烏龍老茶可以保護心血管。

研究顯示，以烏龍老茶與烏龍茶比較，烏龍老茶所含能抗氧化的兒茶素濃度較低，因製成老茶過程，兒茶素會被分解，

也分解出沒食子酸，是一種可以保護心血管的成分；且老茶比烏龍茶含更多可抗氧化的多酚物質，也幾乎無咖啡因含量。

這是學界少見的發酵茶研究，已刊登於2008年8月號《農業與食品化學》國際期刊。

烏龍茶好處多　勿過量攝取

雖然烏龍茶可以防治聽力受損、骨質疏鬆以及保護心血管，但是過量喝茶對於某些人來說，可能會引起腸胃不適。

茶內的咖啡鹼有可能會引起心悸、失眠或其他副作用等，所以不宜過量，一天500~600c.c即可

http://youtu.be/Fs7Bse4Q4BQ

http://youtu.be/MGyRN5xYRBk

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