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篇名: 高下
作者: 立風小集 日期: 2010.12.25  天氣:  心情:
輸與贏

左宗棠很喜歡下圍棋,
而且,
還是箇中高手,
其屬僚皆非其對手。

有一次,
左宗棠微服出巡,
看見有一茅舍,
橫樑上掛著匾額「天下第一棋手」,
左宗棠不服,
入內與茅舍主人連弈三盤。
主人三盤皆輸,
左宗棠笑道:「你可以將此匾額卸下了!」
隨後,
左宗棠自信滿滿,
興高采烈的走了。
過沒多久,
左宗棠班師回朝,
又路過此處,
左宗棠又好奇的找到這間茅舍,
赫然仍見「天下第一棋手」之匾額仍未拆下,
左宗棠又入內,
與此主人下了三盤。
這次,
左宗棠三盤皆輸。
左宗棠大感訝異,
問茅舍主人何故?
主人答:
「上回,您有任務在身,要率兵打仗,我不能挫您的銳氣,現今,您已得勝歸來,我當然全力以赴,當仁不讓啦」 ...

世間真正的高手,
是能勝,而不勝,有讓人的胸襟;
能贏,而不一定要贏,有善體人的心懷,
不是嗎?

摘自《生命中的新視窗》書


.........................................

清末名將左宗棠最愛吃一道湘菜料理雞肉,
尤其在左將軍出征歸來時一定吃。
傳說左宗棠帶兵打了勝戰回來,
他的夫人就下廚以油炸熱炒的方式的雞肉料理慰勞他;
左將軍一吃就愛上了這美味,
於是每回凱旋復歸均希望夫人多做一些,
好與一同作戰的將士官兵共享以表慰勞之意。

左宗棠雞色澤金紅香辣可口,是清末名將左宗棠的最愛吃的一道菜;
因此後人便以左宗棠的名字稱為左宗棠雞,
或左公雞、左將軍雞。

作法於下僅供參酌:
(在網路上孤茍也能查詢到,應一位擔憂被殺身成供禮的版上朋友,特此為之)

【材料】

去骨雞腿. 2支
紅辣椒... 3支
大蒜..... 5粒
太白粉....適量

【調味料】

醬油.. 1茶匙
糖.... 1茶匙
黑醋.. 1茶匙
米酒.. 1大匙
蕃茄醬 1大匙

【醃料】

醬油.. 1大匙
太白粉 1茶匙
米酒.. 1茶匙
蛋.... 1個

【做法】

1.去骨雞腿洗淨切一口大小的雞腿塊,以醃料拌勻醃約30分鐘備用。
2.紅辣椒去籽切片;大蒜切片,備用。
3.取鍋,放入5大匙油,油燒熱放入作法1的雞腿塊,過油後撈起瀝油備用。
4.作法3的鍋中留少許油爆香蒜片、辣椒片,倒入所有調味料煮沸。
5.加入作法3的雞腿塊拌炒均勻,再以適量太白粉水勾薄芡即可。

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住戶回應
 
時間:2011-01-12 20:35
他, 96歲,亞洲其他,其他
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時間:2010-12-26 01:27
他, 99歲,非洲,待業中
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時間:2010-12-25 16:40
他, 62歲,台中市,其他
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時間:2010-12-25 15:30
她, 66歲,新北市,家管
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