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篇名: 外婆的拿手菜
作者: ~ 大顆棉花糖 ~	日期: 2008.11.10　　天氣: 　心情:

今天晚上媽媽買了自助餐回來
其中有道菜是"醃菜圃"
媽媽問我
這家自助餐做的比較好吃？還是外婆做的好吃？
我毫不猶豫地回答當然是外婆做的好吃
可惜她還在的時候沒跟她多學幾道拿手菜

外婆初一、十五吃素
她總會煮一大鍋的"素料"叫我們過去吃
"素料"大致上就是豆皮、香菇、蘑菇、馬鈴薯等
很平常的菜色可是經過外婆的調味後就成了人間美味
平時我為了控制體重每餐頂多吃半碗飯
可是一吃了外婆的拿手菜就會破功
我總要吃上二碗飯才滿足 [:-]

每年端午節前夕外婆會親自上市場買包粽子的材料
從粽葉到內餡無一不講究的
因為都是自家人要吃的外婆挑的內餡相當講究
五花肉、香菇、栗子、蛋黃...
總之一點也不輸給台南的再發號啦

除了這些我超愛外婆煮的蓮子湯
香甜鬆軟入口即化
雖然熱量極高但我也顧不得身材了
先喝上一大碗再說

一直覺得台南是個神奇的地方
賣擔仔麵、蝦捲也可以賣到變成"好野人"
每每經過安平豆花
總讓我興起想開一家小吃店的念頭
店名叫"外婆的拿手菜"
專賣"素料"、"醃菜圃"、蓮子湯等家常菜
不是為了致富
而是希望有更多的人嚐到外婆的好手藝

可是外婆不在了
這些拿手菜也失傳了 ......

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