蛋酒 材料：蛋一個、酒一碗、砂糖一茶匙、薑汁適量。 作法：在溫熱中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、薑汁調味，拌勻即可食用。 注意：製作蛋酒不必使其沸騰，用小火煮至去除蛋的腥臭味為止。 我在外島當兵的時候，感冒的另ㄧ種方法，那是外勞教我的。
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