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篇名: 黃金扁食
作者: 料理喵	日期: 2011.07.05　　天氣: 　心情:

~~~~~黃金扁食~~~~~

有時候去菜市場.可能東看西看.不知道要買什麼回家料理.其實有時候動動頭腦.食材就在你身邊.今天隨手做個方便的料理.

食材:
扁食15~20粒或雲吞10粒.(口感差不多.炸的時間不一樣).

作法:
1.先準備一只油炸鍋.下少量的油.不用太多.開中火.油溫不可太熱冒白煙.(不然一下去就黑了).如果妳沒把握.可以先下1顆.試試溫度.待全部下鍋後.看皮稍微變硬.先起一次鍋.等約20秒.油溫高一點.在下第2次鍋.待扁食成金黃色即可起鍋.

2.如果是雲吞.因為比較圓.也比較大顆.所以第一次炸的.時間稍微久一點.第2次炸的時間.一樣見金黃色.就可以起鍋了.

PS.這道料理起鍋後.最好吹個風.才會"卡哩.卡哩"...脆脆的.如果是大人要吃.可以沾白胡椒鹽.小朋友要吃可以沾番茄醬.本人是都不沾.因為陷料就有味道了..........很方便吧..............=^^=

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