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篇名: 中式下午茶甜點－炸甜糕
作者: 心已殉 日期: 2008.03.01　　天氣: 　心情:


 

 

　　偶爾家裡下午三點左右，嘴饞或肚子餓時，會做些小點心，有炸溪蝦、炸草菇、炸花枝、炸溪魚等（以上都是我爸炸的啦！），更簡單的有切水果盤或買涼豆花來甜甜嘴。

 

　　這回家裡剛好有甜糕，本來想早點起床去菜市場買餛飩皮，包裹切小塊的甜糕，再油炸成外酥內軟的點心，但中午睡到11：30，所以菜市場早就關了，只好做簡單的炸甜糕囉！

 

　　首先，甜糕外表一定會生長各種顏色的菇，那些要用菜刀刮掉，免得吃下肚會拉肚子，如果想減肥的話，可以不要刮，唉呀！言歸正傳！（沒有啦,這次甜糕很健康啦！）

 

　　材料：一大塊甜糕（切成你想吃的大小，片狀較易熟）、地瓜粉、水、蛋、油鍋

 

　　步驟：

　

1.      將地瓜粉、水、蛋加在一起調和成泥狀。

 

（這個是我爸在旁邊教我，因為一開始我只有將甜糕沾粉，一直都黏不上去，丟入油鍋還會粉跟糕分開。很失敗的炸甜糕。）

 

　　2.大小適中的甜糕外表裹上1.的泥。

 

　　3.丟入油鍋炸至外表呈現紅金色即可。

 

（如果覺得這樣外表裹的泥太薄不夠酥脆，可以裹上濕泥後，再沾乾的地瓜粉去炸，口感會較酥脆。）

 

　　4.趁熱快吃，最好是邊炸邊吃，因為真的很外酥內軟，還會牽絲哦！





                                                牽絲的甜糕
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住戶回應
 
時間：2014-04-24 11:20
他, 28歲,南海諸島,其他
*給你留了一則留言*
  
 
時間：2014-04-19 07:13
他, 28歲,南海諸島,其他
*給你留了一則留言*
  
 
時間：2008-03-06 16:55
他, 51歲,新北市,待業中
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-03-06 17:09]：

呵呵~~多吞點口水,就可以減少饑餓感哦^^

 
時間：2008-03-04 22:39
他, 48歲,台北市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-03-05 02:28]：

哇~~那我改天回家要試試看^^

 
時間：2008-03-02 22:12
他, 42歲,福建省,製造/供應商
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-03-03 01:04]：

煮飯很簡單呀^^就把米洗一洗,再丟入電鍋^^

其他煮菜煮湯呀,較複雜,我會的很少^^



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