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篇名: 小心咖啡
作者: Hagar	日期: 2011.04.04　　天氣: 　心情:

取自（中央社台北4日電）

在享用過一頓富含脂肪的大餐後，
歐美許多人願意喝一杯咖啡，解解油膩。
但加拿大的一項醫學研究發現，
這一習慣可能會讓血糖加倍升高，影響健康。

新華社報導，
加拿大圭爾夫(Guelph)大學的研究人員
利用「脂肪雞尾酒」方法
發現了咖啡因對血糖的vul31影響。

在一般的「脂肪雞尾酒」方法中，
研究者首先設計一種類脂物飲品，
飲用它的效果與攝入脂肪相同。
然後，研究對象喝下一定量的類脂物飲品，
模擬吃一頓大餐的脂肪攝入狀況。
飲後6小時，每個研究對象再喝下一杯糖水，
接著檢查這些研究對象的血糖指數。

最新一期美國「營養學雜誌」
刊登圭爾夫大學成果的報告，
加拿大研究人員
挑選了一組健康的男性研究對象。
研究結果表明，吃頓大餐後再喝糖水，
研究對象的平均血糖
會比未吃大餐僅喝糖水的健康人高出32% 。

在進一步的研究中，
研究人員在餐後5小時
讓研究對象每人喝兩杯咖啡，
1小時後，再喝一杯糖水。
血糖測量結果發現，
研究對象的平均血糖水準
比未吃大餐僅喝糖水的健康人高出65%。
這意味著，咖啡因加劇了高脂肪飲食對健康的損害。

總之,咖啡不能消脂
吃過含脂肪的油膩食物後
最好不要喝咖啡;
此外喝咖啡最好不要加糖
但可加一點鮮奶
喝起來也比較順口

[:D]

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