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篇名: 長島冰茶
作者: εїз花魁波斯&龘εїз 日期: 2008.07.06　　天氣: 　心情:


長島冰茶（Long Island Iced Tea）雖取名冰茶，卻是在沒有使用紅茶的情況下，調製出具有紅茶色澤與口味的美味雞尾酒。調製的主要成份為伏特加，琴酒，蘭姆酒與龍舌蘭酒。喝過長島冰茶的人都知道，它絕對是無庸置疑的烈酒，酒精濃度接近30%。
起源之一的說法為1920年代美國禁酒令期間，酒保將烈酒與可樂混成一杯看似茶的飲品，來鑽法令漏洞；起源之二是據說在1972年，由長島橡樹灘客棧（Oak Beach Inn）的酒保發明了這種以四種基酒混製出來的飲料。


特色
味道微辣而帶有可樂與紅茶的氣味，適合餐後飲用。


調製方法
一份伏特加（en:vodka） 一份琴酒（en:gin） 一份蘭姆酒（en:rum） 一份龍舌蘭（en:tequila） 一份橙皮酒（en:triple sec） 半份sour mix，sweet and sour mix或檸檬汁
將所有材料放入搖酒瓶中，加入適量碎冰輕微搖晃攪拌後倒入柯林斯杯（en:Collins glass）中，然後添滿可樂以產生類似紅茶的顏色，最後在杯緣用檸檬片裝飾。


變種

長島冰茶第二代 - 多加一份波本酒（en:bourbon）。
長島冰茶第三代 - 在第二代裡多加一份白蘭地（en:brandy）。
長堤冰茶 - 用小紅莓汁代替可樂。
加州冰茶 - 用杏仁酒（en:amaretto）代替龍舌蘭與橙皮酒，並用等量的小紅莓汁與鳳梨汁取代可樂添滿。
夏威夷冰茶 - 用Chambord覆盆子酒取代龍舌蘭與橙皮酒，並用雪碧汽水取代可樂。
邁阿密冰茶 - 用Midori蜜瓜酒與桃味蒸餾酒（peach schnapps）取代龍舌蘭與橙皮酒，而用柳橙汁代替可樂。
加勒比冰茶 - 用牙買加黑蘭姆酒（dark jamaican rum）取代龍舌蘭與伏特加。
德州冰茶 - 用白蘭地取代琴酒。
東京紅茶 - 用一份Midori蜜瓜酒取代可樂，又稱「三哩島」。
比佛利山冰茶 - 用香檳替代可樂。
觸電冰茶 - 用波本酒取代龍舌蘭。
阿拉斯加冰茶 - 用四份Blue Curacao藍橙甜酒與四份sweet and sour mix取代龍舌蘭酒，檸檬蘇打水取代可樂。
Baptist Redemption - 不加可樂的長島冰茶。
其它 - 用真正的紅茶代替可樂。



 
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住戶回應
 
時間：2008-07-07 19:24
他, 39歲,嘉義縣,服務
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-07-08 00:15]：

你大概不會調吧哈哈!

 
時間：2008-07-06 19:43
他, 39歲,嘉義縣,服務
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-07-06 23:49]：

" 拉到粘在牆壁上"~~這句是什麼意思~
看不懂~~????拉肚子嗎@@?

 
時間：2008-07-06 13:44
他, 45歲,高雄市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-07-06 23:48]：

對丫..我也這樣覺得~~
其他我都喝不慣~哈哈~
而且每間在調都不同~
只有幾間我還蠻固定喝的
嘻~~..

 
時間：2008-07-06 12:42
他, 0歲,新北市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-07-06 23:47]：

嘻..還好啦..
可以改天調來喝看看喔!
我超愛的

 
時間：2008-07-06 02:57
他, 36歲,高雄市,製造/供應商
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-07-06 23:47]：

@@...
你也會不是嘛@@

 
時間：2008-07-06 02:23
他, 45歲,高雄市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-07-06 02:26]：

花花super super愛的嘻



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