綠豆湯要這樣煮才好吃！ 煮綠豆不必用壓力鍋， 綠豆殼浮在上面也不對， 請先煮一鍋糖水 

（砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--   黑糖有礦物質比較營養）備用。

綠豆則是用電鍋， 像煮飯一樣的計算方法 （假如你是使用大同電鍋! ，     外鍋的水放一杯），

 然後將它煮成乾的綠豆，像米飯一樣，煮好之後再倒入糖水中煮開就可以熄火，

用電鍋煮的好處是不用等。   



               



這種煮法會外Q內鬆口感一流， 紅豆湯也可以這樣煮唷！方便又好吃，趕快去煮一鍋真正

可以感動的綠豆湯吧！〈加一些紅薏仁更營養〉

不過任何種子類的要煮之前都應該泡水---因為種子的使命是「傳宗接代」， 在它抽芽之前為了保護

命根子--- 都會有一定的「毒性」， 以避免被大量吃掉。 泡了水他內部的生長酵素會啟動 

（沒泡水之前酵素都在睡覺），   也會把毒性釋放掉，  所以泡種子的水要倒掉， 這樣吃才是

營養又健康！   現代人為了求快都不泡種子了， 還是老祖母的時代比較聰明。 




              



貼心小語 ---

回家後進行一樣實驗，煮綠豆湯，天啊!只能用「完美」來形容， 不僅快速而且溫和， 

綠豆殘渣沒有噴得鍋內到處都是， 而且綠豆殼也不會浮在表面， 好吃，真的好好吃，

 應該省下不少瓦斯費。