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篇名: 也談星巴克
作者: 捷客	日期: 2017.02.24　　天氣: 　心情:

星巴克成立於1971年，當時只是在美國西雅圖地區販賣咖啡豆，並未從事咖啡銷售。1987年，現任董事長霍華·蕭茲（Howard Schultz）籌資買下了星巴克後，引進拿鐵、卡布奇諾等歐式口味，將星巴克改成美國版的義大利咖啡屋。幾年後，星巴克在北美洲有如雨後春筍，在都市的街角、超市或連鎖書店內成立。如今星巴克在全球範圍內已經有近21,000間分店遍布北美、南美洲、歐洲、中東及太平洋區。

二十餘年前、我在美國工作時，每隔一陣子會去Barnes & Noble 連鎖書店瀏覽新書，順便在書店旁的星巴克內買杯拿鐵喝。星期六日與兒女上Kroger超市買蔬果或日用品時，也會偷得半日閒，在那兒喝杯咖啡、聊聊是非。回台灣工作後，很少去星巴克，一方面是收入減少，不得不量入為出；另一方面是台灣星巴克內都是年輕人，而且經常一位難求。

對於東亞人來說、星巴克似乎是時尚或進步的代名詞。台灣大都市內不僅到處是星巴克，而且內部大都是年輕人。城市內星巴克店家數量可以反映這個城市的現代化程度。2004年，我去西安參加一個兩岸研討會，發現整個西安市沒有一家星巴克，只找到一家台灣人開的上島咖啡，一杯咖費要30 元人民幣。當時杭州、蘇州也只有三五家、比上島咖啡店少些，可是在北京、上海就不難找到。前年底在廈門看到幾家，但是鄰近的泉州卻連一家都沒有。去年底去湖南長沙、常德、也沒看到。

說來說去，對於台灣或大陸人來說，星巴克與咖啡反映一種生活型態或隱形的身價。就如李茂生教授所言，到星巴克喝杯咖啡不一定是咖啡的口味，而是一種感覺。

星巴克漲價李茂生：臺灣人把錢花在面子上

中央社中央社 – 2017年2月23日上午11:47
（中央社台北23日電）星巴克22日起漲價，最高漲20元，網友不滿揚言抵制。台大法律系教授李茂生今在臉書表示，星巴克在台灣就代表潮，「再貴也會有市場」、「臺灣人把錢花在面子上。」
星巴克漲價引發各種爭論，其中有網友拿大杯那堤的日本售價做比較，表示台灣已比日本貴，竟然還要漲，也有網友認為漲價不合理，揚言抵制。
李茂生在臉書貼文指出，「確實在日本星巴克就只值那麼一點錢」，與日本連鎖咖啡店羅多倫咖啡競爭，星巴克展店略居下風，「定價訂得再高一點的話，那就只能退出市場。」
反觀星巴克在台喊漲，有消費者直呼越貴越有人買，李茂生提到，「在臺灣，星巴克就是代表潮，代表地位。臺灣人買星巴克，走在路上都有風。」
他指出，「你說臺灣人犯賤，喜歡喝沒這個價值的咖啡？不，不。我們臺灣人不是在喝咖啡，而是在享受『高貴的氛圍』。臺灣人不會把錢花在實質的層面，臺灣人把錢花在面子上。」
李茂生臉書貼文一出後，引起許多網友認同留言表示，「哥買的不是咖啡，哥買的是地位」、「星巴克改天賣水也是潮」、「算一算咖啡50元…另外50元就是場地費…」、「中肯！說的對」、「面子上的小確幸？」。1060223
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