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篇名: 杏包三品
作者: 料理喵	日期: 2011.06.28　　天氣: 　心情:

~~~~~杏包三品~~~~~

一般人家裡冰箱.應該都會存放.一些未完成食材.看看冰箱剩些什麼.口已拿出來利用.節能減炭不錯歐.今天要做的.是簡單方便的三丁.早上配稀飯.或給孩子準備便當.亦可給老公當下酒菜歐~~~~~=^^=

材料:
杏包菇2條.紅甜椒1個.不辣的青辣椒3條(青椒也可以1個).黑胡椒粉半茶匙.薄鹽醬油半匙.鹽半茶匙.糖1茶匙.烹大師1茶匙

作法:
將杏包菇..紅甜椒.青辣椒.切成丁狀(約莫鍵盤大小).準備一鍋熱水川燙.水開約燙個1分鐘.再準備沙拉油預熱備用.下鍋前試溫.小火即可.溫度不可太高.不然食材容易焦掉.待小火慢炸2分鐘.將食材撈起.轉大火~~~等到鍋底沒什麼聲音.再下鍋一次.等變成金黃色即可撈起.(撈起後.可致電扇前吹吹風.讓材料裡面的油.能逼出來.冷縮熱脹原理).倒至容器.加入黑胡椒粉..鹽.糖.烹大師.薄鹽醬油.攪拌均勻.倒入美美的盤子.或小碟子即可食用歐...........如果有多做.可以待冷.密封放入冷藏.等老公下班拿出來.灑點芝麻或海苔.就是一道.配酒冷盤歐......=^^=

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