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篇名: <宜蘭>羊肉羹麵
作者: ♂↘無可~救藥↙♀	日期: 2007.06.06　　天氣: 　心情:

<<太媽羊肉羹專賣店>>

@住址@ 268宜蘭縣五結鄉五結路2段438號
@電話@ 03-9603-342

羊肉羹35、肉羹麵 35 魯肉飯20、魷魚盤60 、乾麵25

營業時間06:30-20:30
許多外縣市開車走雪隧來宜蘭觀光的人，
大都會選擇到宜蘭縣羅東五結鄉交流道下
這一帶的風景區遊玩。
當地有{冬山河~國立藝術中心~還可連接到武荖坑}
而他們填飽肚子的第一站．．．
就是選擇這家 <<太媽羊肉羹專賣店>>

它的店面和空間不是很大
從開店至今，一直維持人氣不墜的羊肉羹，好吃沒羊騷味是多數客人的最愛，料多味美，大碗又滿足味道特別口味秘方是一定量的牛頭牌沙茶醬放入碗內.還有放一種他自己做的油蔥酥+小蝦米+ 一些香料所作成自己獨特的配方。柴魚高湯+大骨高湯作成的羹加上九層塔的味道，配成一股好吃的美味，更是令人垂涎

不過口味上走的是較非傳統的原味<羹>味道
{羊肉羹}
它的做法
當天現宰羊肉切片急速冷凍+紅地瓜粉+一些中藥
+蒜+鹽+糖+一些調味料所製作成的
然後醃製數小時之後當中藥與調味料融合羊肉
就可以使用

{肉羹}
店家採用精挑細選的上等豬肉，經過烹熟調理之後質地鮮美Ｑ嫩{每一塊肉羹都是用手工去切，口感分明帶有嚼勁}
+魚漿+紅地瓜粉然後水煮的現做肉羹。

食客還可以依照自己的喜好選擇加麵、粿及飯冬粉米粉等，多方面選擇
而每碗皆均一價只要35元.真算是俗又大碗的美食。

而瘦肉的肉質會讓人品嚐時感覺比較有嚼勁且滑嫩。
太媽羊肉羹的湯汁因為有芶芡的關係所以較濃稠，
再灑上點油蔥酥+小蝦米+九層塔牛頭牌沙茶醬+高湯讓吃起來口感較略帶點甜味。
喜歡重口味的朋友，
可以再加點黑醋或是辣椒油下去提味也是不錯的方式

這家
{沙茶魷魚羹}
是採用進口魷魚的方式去做料理，
一碗三十五元的沙茶魷魚，
裡面是滿滿的魷魚片和新鮮的豆芽菜+一些香料。
湯裡配上沙茶的香味，
有種甘中帶甜的美妙滋味在裡頭．．．．．
再加上九層塔來提味，
讓這碗的沙茶魷魚羹變的十分爽口且具古早美味。
另外，店裡還有提供辣椒油給愛吃重口味嗜辣的朋友．．．
我自己的極限大概是一匙就覺得快要辣到不行，
不過加了辣油的沙茶魷魚<味道更是讚！

想試試其它不同的口味
超愛吃小吃@@ 的朋友們，也可以去試試喲～

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