以之前台灣人民群居的一種生活方式來看
因為宗教信仰的關係..所以多會在寺廟周圍逐漸發展
例子不慎枚舉..像是新竹城隍廟口、台北龍山寺及基隆廟口等
間接的因為當地民眾群居的關係加上地緣及工作因素..
於是便造就出具有當地特色的一些美食
但目前多數人都會將重點著重於廟口美食
卻沒特別去注意到當地廟的由來或是名稱
其實我也是其中之一，要不是因為周六到了基隆
也不會特別去注意到基隆夜市當地廟的名諱..
更不會特別去了解到這座廟的歷史由來..
今天就來說說這座廟的由來及典故..

這座廟名稱為"奠濟宮"但也有另外一個名稱為"聖王公"廟
內部祭祀主神為開漳聖王陳元光，
唐高宗年間，開閩功臣陳元光隨父陳政入閩，
深及蠻荒之境，平撫群夷，威鎮"八閩"（福建省泉州、廣東省潮州地區）
以控南海邊邑，於武后二年（西元六八七年）
受封為首任漳州刺史。睿宗景雲二年（西元七一一年），
蠻亂蔓延潮州，元光遽率輕騎禦之，未等援軍至，
被賊將刀傷致死。泉潮百姓聞訊，哀號如喪考妣。
朝廷以陳元光及父廓疆土，立郡縣，
置社稷，捐身軀，功在閩粵，下詔立廟，永享人間香火。

來台的漳州先民，分祈家鄉開漳聖王廟香火，
其中一支於乾隆三十五年（西元一七七○年），
在高雄縣鳳山市大竹里下陂頭街西郊，俗稱竹巷之村落，
設立土造祠堂，供奉陳聖王金身，接受庄民膜拜。
由於神靈顯赫，每有靈驗，後經多次重建，廟宇日益擴大。

另外一支由閩南漳州地區遷移至基隆的先民，
為了景仰陳將軍的德威盛業，經地方士紳商議後，決定建廟奉祀。
最初，由地方士紳白番、連新永、楊傳等三位，
出資購置牛稠港上游外木山十餘公頃田地為廟產，
先以簡陋木屋為廟，奉祀開漳聖王。
後來，在士紳張金發、賴武等數人發心推動募捐下，
得到各方人士的捐獻與資助計三千圓，
又逢板橋漳籍富豪林本源家族捐獻「玉田」土地，
於是，在同治十三年(1874)九月，於現在的廟址興工建廟，
光緒元年(1875)十二月，廟宇落成，神像安座入祀。

奠濟宮的後奠原為清甯宮，據稱已有一百八十年以上的歷史，
奉祀沿海居民的守護神水仙尊王，即被尊為水神的大禹。
基隆"奠濟宮"這廟的由來是古早沿海有港口的地方，
就有貿易商、漁民，他們一般都有奉祀水神水仙尊王‥
早期清甯宮緊臨著奠濟宮右後方，兩間廟本來是分開的，
奠濟宮的方位，坐南朝北，面海;清甯宮坐西向東，面向愛四路，
後來在一次奠濟宮重建的機緣下，二廟才合併在一起。
後來，才以開漳聖王為前殿，改水仙尊王清甯宮為後殿，
兩廟合併的時間，已七十年以上了! 由奠濟宮前殿較高、
後殿較低的奇特現象觀來，正也應證了老人的說法。

起初圍繞在奠濟宮的小販多為販賣給碼頭工人及周遭民眾
漸漸的發展起一些當地的特殊美食
當地基隆廟口美食像是滷肉飯肉羹等美食，
這些美食單位價格並非昂貴
一碗魯肉飯搭上筍絲及豆腐等約為五十元上下
就可以讓自己飽食一餐，加上又可以享受到美味
還有赫赫有名的營養三明治及三兄弟豆花等
這些平民美食造就了基隆廟口商圈的繁榮
間接的也帶起這座廟宇的香火鼎盛..息息相關

PS.相關資料資訊參考基隆市觀光旅遊服務資訊網